六福主打小農食材 美食展業績達550萬

（中央社記者韋樞台北24日電）2017台灣美食展今天結束展期，六福旅遊集團銷售業績達550萬元，與去年持平，不過今年以在地嚴選的小農食材為主題大受好評，線上美食展業績年增2成。

六福集團表示，今年線上美食展及美食展現場，占營收比重各約55%、45%。線上美食展略占多數主因是天氣炎熱，民眾減少外出機會，加上網路購物盛行，也因此線上美食展業績開出紅盤，年增2成。

六福集團指出，這次美食展六福集團打出在地嚴選的小農食材，由旗下最夯的 7間餐廳五星主廚，設計出的7套美食展限量套餐，大獲好評。

各廳主廚天天輪番上陣現場提供民眾試吃，更展示集團採用的18家在地小農，近50種台灣在地食材，從產地到餐桌一目了然。

民眾邊聽小農分享產地故事，邊試吃這些極具特色的在地食材五星料理，民眾試吃或聽完講座後，指名度最高就是選用得過神農獎的陽光豬製作，台北威斯汀六福皇宮頤園的「玫瑰焦溜陽光豬」，及留園「焦糖慢火外婆肉」的特色料理，還有丹耶澧義大利餐廳以芸彰牧場每日限定一頭的台灣乳牛，每頭僅能產出6公斤肋眼所製成的「台灣本土肋眼牛排」，也是現場民眾詢問不斷的熱門菜色。1060724