冬令進補吃對了嗎?中醫提醒:吃完羊肉爐、薑母鴨口乾舌燥恐太上火,「這種水果」搭鍋物最適合

近期天氣轉涼,不少羊肉爐、薑母鴨店家再現排隊潮,但究竟進補是否真的這麼需要?中醫師表示,現代人幾乎是營養過剩,而台灣也沒到那麼冷,如果加上活動量又減少的話,過度進補反而會引發消化不良、便秘等「上火」症狀,吃補應適時搭配富含酵素的水果來平衡腸胃道環境,才是比較好的保健觀念。

翰鳴堂中醫診所周宗翰中醫師表示,近期氣候忽冷忽熱,最直接的影響就是消化液無法有效分泌使消化系統作用變得緩慢,不少敏感的人已經有腸胃不適現象出現便秘或腸躁等消化問題,以中醫角度來說就是「脾胃不和」。

9成現代人都不需過度進補

周宗翰中醫師指出,現代人其實營養都算足夠,9成人幾乎是不用補的,反而因為平時已經高油、高鹽,但卻缺乏膳食纖維,又因忙碌生活熬夜、缺乏運動,再去吃補反而會產生「外寒內熱」的體質變化。

周宗翰中醫師說明,門診不管是上班族、女性月經調理、更年期或是學生,只要是壓力大、睡眠不足的狀態,幾乎7成都是虛火伴隨實火的體質,若過度進補,女性有經痛的恐怕會更明顯,有些則會長痘痘、口乾舌燥等,這都是上火的表現;特別是女性如果經常出現自律神經失調、神經長期處於亢奮、慢性勞損的氣滯氣血兩虛、飲食不當造成的身體慢性發炎,或是有子宮肌瘤肌腺症等,更不宜隨意進補。

不過,天涼總想來個鍋物暖暖身,周宗翰中醫師說明,只要以「平補滋陰」為原則,適度透過藥材調整至整體藥性「微溫」還是可以應景吃鍋,要如何健康吃?周宗翰中醫師提供訣竅:鍋物通常都是肉類多,可以多補充金針菇、白菜、杏鮑菇、番茄等蔬菜來平衡,飯後搭配富含膳食纖維的水果如奇異果,也能幫忙維持腸胃健康狀態。

綠奇異果富含酵素與膳食纖維,1天2顆維持腸胃平衡狀態

周宗翰中醫師說明,特別是綠奇異果因富含奇異酵素,能幫助蛋白質快速分解,減輕腸胃負擔。此外,其豐富的維他命C,具有很好的抗氧化效果,減少身體發炎機率,且每100公克中,就大約有3公克的膳食纖維,比一般蔬菜都還多。不管是食補後的營養平衡、平時補充,或是用來改善便秘,綠奇異果都是很好的選擇。

有些人擔心水果有食性太涼的問題,周宗翰中醫師解釋,奇異果是相當平衡的水果,平時覺得大魚大肉吃太多都能補充,1天吃1~2顆搭配早餐或晚餐後解膩,都可以成為飲食保健的方法;特別是便秘或脹氣的族群,若能在早餐後吃1顆奇異果,其中的奇異酵素,不僅讓白天消化更好,也能補充到應有的膳食纖維。

周宗翰中醫師也提醒,現代人有些幾乎不吃蔬菜,隨著秋冬到來更要注重膳食纖維的足夠攝取量,如果真的不愛菜類,至少要透過水果像是奇異果來平衡,不僅能補充好的酵素,更讓腸胃道的消化酶有更好的作用,持續維持腸道健康。


(圖/翰鳴堂中醫診所周宗翰中醫師)


本文授權轉載自《優活健康網》,原文為冬令進補吃對了嗎?中醫提醒:吃完羊肉爐、薑母鴨口乾舌燥恐太上火,「這種水果」搭鍋物最適合