冬至不吃湯圓 「麻油雞、赤肉Pizza」飄台味

冬至除了象徵性吃湯圓，不少人也進補吃麻油雞，過去比較少在早上開店的麻油雞店，也把營業時間拉早搶客，還有連鎖業者看準台灣人愛吃麻油雞，特別推出冬天限定的「麻油赤肉PIZZA」，要用台味十足的口味吸引嘗鮮客。

炒一整鍋的麻油薑，細火慢慢煮，薑的味道漸漸釋放到湯頭裡面，跟手掌大的雞腿要入味，還要經過老闆不斷翻攪，倒水後悶煮一會兒大功告成。

麻油雞業者：「前兩年的關係我也試著在冬至的早上做，基本上在冬至，大家的部分都比較偏向吃湯圓，但因為像這種滋補的冬天的季節，他們冬至還是會有麻油雞還是會有顯著的成長，起碼業績都會成長1到2成、2到3成。」

切成塊狀方便入口，一開店就有生意上門，冬至這天除了吃湯圓，麻油和薑有暖脾胃增加食慾功效，加上熱湯暖呼呼，在冬天很受歡迎。

民眾：「頂多就是煮個麻油雞來吃，然後煮個鹹湯圓啊，清湯圓，白白的那種。」

打開紙盒熟悉的義式Pizza，上頭的料卻很顛覆，是台味十足的麻油赤肉，還飄出濃濃胡麻味和薑汁香氣，西式Pizza也很台灣味，連鎖披薩業者推出專屬冬季的限時限量披薩，要用獵奇口味吸引嘗鮮客。

冬至後天氣愈來愈涼，大伙有藉口靠吃的進補防寒，但吃貨們也要節制別吃太多，一不小心就成為小腹婆、大肚男。

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