冬至吃湯圓 自製蔬果湯圓熱量只有1/3

今天(二十二號)冬至，許多人的習俗，就是要在冬至這一天，吃上暖暖的湯圓，營養師提醒，市售的包餡湯圓，一顆熱量就有八十大卡左右，一碗四顆就相當於一大碗飯的熱量，營養師也教民眾，自製天然蔬果的彩色湯圓，不僅健康，熱量也只有傳統花生、芝麻湯圓的三分之二左右。(林麗玉報導)

冬至天氣冷颼颼，吃上一碗熱騰騰的湯圓，可以暖暖身子，不過怎麼樣健康吃湯圓，台北市立聯合醫院忠

孝院區營養師教民眾，如何自製健康又天然的好吃湯圓？營養師周秀娟說，許多人喜歡湯圓甜甜的滋味，

傳統湯圓又以紅色最討喜，大家不妨利用隨手可得的天然蔬果食材，製作色彩繽紛的彩色湯圓，營養師周

秀娟說，，天然蔬果富含維生素、還有植化素等，例如草莓、桑葚、藍莓、香瓜、哈密瓜、香蕉、紅蘿蔔、百香果、綠茶粉、紅黑棗、洛神花等，都可以運用在湯圓皮或包在內餡中。

營養師周秀娟說，相較於傳統花生、芝麻湯圓，一顆熱量動輒70-80大卡，自製的天然蔬果湯圓，一顆熱量

只有50大卡左右，不知吃得更天然健康，也不會不知不覺吃下過多熱量，另外也提醒，患有糖尿病的朋友

，吃湯圓時要減少主食類份數，才能避免血糖失控，還有糯米製品黏性高，不易消化，年長者、幼兒、腸胃功能不佳民眾，淺嚐就好。