凍壞！九層塔價飆去年4倍 鹽酥雞不放或減量

寒流一波波來襲，讓菜價上揚，特別是九層塔，近期因為凍壞了，讓九層塔缺貨，價格也貴翻，很多炸物業者改成少量加放，或是乾脆不給了，市場菜販九層塔也難買，農糧署說明，因為天冷九層塔量少，才導致價高，預估這周五開始，天氣回穩，價格也會恢復。

將一打把九層塔抓起，放入油鍋裡，和鹹酥雞一起油炸，香味逼人，一口吃下最對味，但現在業者，每加一次九層塔，就心痛一次。

鹹酥雞店總管鄭琇月，有加少一點啦，都是我們自己吸收的，你沒有加九層塔，味道沒有出來。

寒流一波接著一波來，讓九層塔凍壞，以這間鹹酥雞業者來說，一包鹹酥雞售價65元，過去加一把九層塔，本錢約為2元，但現在價格上漲變成，一把8元，成本提高只能自行吸收，也有炸物業者乾脆不提供了，或是蔥油餅店，乾脆把九層塔用別的，菜葉替代。

蔥油餅業者：「不一定要用啦，如果要加就加小白菜。」

九層塔貴桑桑，業者們很苦惱，實際走一遭市場，一眼望去，多數賣菜攤販上，連九層塔蹤影都看不到，出現缺貨狀況

市場攤販：「貴一倍以上啦，過去30元(1臺斤)80也有，上次給人家拿150元，150元還是本錢喔，我們還要再挑一下，等於一斤都要賣到200元。」

依據農委會農糧署網站公告，九層塔今日價格，每公斤約為169.8元，和往年同期相比，109年1月中價格為36.7元，貴整整了4倍，108年則是23.7元，價差達到7倍。

運銷加工組市場管理科長洪崇文：「(天冷)捲葉停止生長，所以供應量比較少，最近價格比之前漲了一些，這禮拜天氣穩定，數量會比較多，價格會恢復平穩。」

天氣冷颼颼，連帶牽動九層塔價格，農糧署也解釋，是因為天冷量少，才導致價格上漲，等到天氣平穩，價格會漸漸恢復，請民眾最近少吃一點九層塔，共體時艱。

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