初四清年菜還剩一堆? 醫師提醒:小心2種混搭會吃壞肚子

年菜示意圖。聯合報系資料照
年菜示意圖。聯合報系資料照

今(25)日大年初四,過年期間準備的團圓飯可能尚未吃完,許多人準備一路吃到年假結束,不過北市聯醫中興院區醫生姜冠宇提醒「年菜剩飯要謹慎處理,有湯水跟生熟食混放的不要吃,免得吃壞肚子」。

姜冠宇在臉書表示,細菌會從生食類,像是蔥花蔬果等等,轉移到熟食的烹調魚肉去滋生發酵,如果有這樣的年菜,沒吃完就算了,因為那種生食、熟食放在一起的菜餚,或者有湯水的年菜,保存起來會吃壞肚子。

最後,姜冠宇也分享過年應對長輩的「妙招」,指出「不會噴口水的長輩,保持1公尺;會噴口水的長輩,保持2公尺,加上勤洗手」。他也在留言幽默表示,「太囉唆的親戚,就全程戴口罩,越囉唆和他的距離就越遠。更狠一點,亂講話的長輩,全家集體要求他戴口罩」。

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