別以為不關你的事! 保護生物多樣性從「吃」愛地球

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觀眾朋友或許無感,但我們要告訴您,地球上的生物,越來越少了!科學家也擔心,我們的地球,可能正在面臨「第六次大滅絕」,因為聯合國發現,地球過去5個階段的大規模滅絕中,我們大約會損失75%的物種,但目前,全球各地的生物數量,已經減少了68%。

圖/TVBS
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記者黃琲茹:「我們現在在動物園,而牠是非洲野驢,觀眾朋友一定很好奇,我們為什麼要跟您介紹牠呢,因為非洲野驢,目前在全世界,只剩下不到600隻了,也被國際的保育組織,列為是『極度瀕危』的物種,台北市立動物園,積極復育,為牠打造了一個繁殖基地,希望能夠為,地球的生物多樣性,來盡一份心力,因為現在,全球的生物種類,相較過去減少了將近七成。」

台北市立動物園視導高雋:「歐洲動物園水族館協會,在找說我們,希望更多的人來加入,幫忙一起復育這個物種,希望牠能夠在動物園裡面,能夠就是說擴張到500隻,或是600隻,形成一個比較穩定的族群,所以我們就覺得,那我們其實是有,成熟的技術跟空間,我們等於是一個,亞洲的繁殖的起點,所以我們現在在找,像台灣還有哪些單位,可以願意照顧這個動物的,我們盡量讓這個族群,慢慢擴散出去。」

非洲野驢的絕種危機,只是全球生物圈的縮影,屬於台灣原生種的歐亞水獺,在台灣本島,已經完全消失。

落單的小水獺,被送到動物園照養後,已經康復,但目前只有在金門野外,才能看到,全球生物,消失的速度,可能遠比你我想像的快,過度消耗資源的結果,可能導致地球正在進入「第六次大滅絕」。

中研院生物多樣性研究中心研究員鄭明修:「忽略了這自然生態,生物一直變調的話,最後滅絕的時候,一定會到人類,可用地,可耕地,什麼地都在消失,那這些地都是把原來的,動植物棲息地毀掉,所以我們是把,很多生物的棲地毀掉,而不知不覺,然後加上我們海洋有沒有,地球占70%的海洋,我們又大量撈捕沒有節制,所以大海也是2048年,我們沒有大魚可以吃。」

圖/TVBS
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不僅如此,世界自然基金會,觀察全球生命星球指數也發現,生物物種數量,劇烈下滑,當中又以中美洲、加勒比海等熱帶地區最嚴重,淡水棲地,同樣不樂觀,而讓地球超載、生物數量減少的罪魁禍首,就是過度開墾跟浪費。

中研院生物多樣性研究中心研究員鄭明修:「什麼變化最大,其實是農業,我們需要更多更多的耕地,從自己做起,在吃的時候,盡量節能,在吃東西的時候,減量減用或是說(簡單),簡單,所以越簡單就是救地球。」

記者黃琲茹:「食物從生產到上桌,都會留不少下碳足跡,從『吃』開始友善環境,其實你我都可以很簡單做到,像我手上的這一杯,紅豆六神飲,就是製作過程中,幾乎是零廚餘的飲品,而現在也有越來越多的餐點,有所謂的袖珍規格,要來避免浪費。」

餐廳主廚鄭宇翔:「都是使用那個在地的食材,像是這個是花蓮壽豐鄉的伊栥米,那這個是屏東萬丹紅豆。」

餐廳主廚鄭宇翔:「我們現在用果汁機打,打完之後,就完全是食材零浪費。」

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餐廳經理何佳容:「我們運用當季在地的食材,像馬祖的淡菜,然後觀音山的綠竹筍,那在食材上面我們也會用,同一種的食材去做不一樣的餐點,像綠竹筍我們就會做涼筍,那在規格上面的話,我們除了大份中份小份,還有袖珍的規格,是適合一到兩個人的。」

不只從吃,學著愛地球永續農業,循環經濟,都能為保育,盡份心力,生物多樣性,聽起來,離我們的生活好像很遙遠,其實,要為地球留下更多生物,你我日常,都能幫上忙。

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