別讓糖分成為身體負擔!食藥署規範精緻糖限量標示

何渝婷
Knowing

繼許多國家開始確定徵收糖稅之後,我國也有越來越多人為了健康而重視糖分的攝取量,衛福部國健署上個月公告「國人營養基準修訂草案」,其中除了原本有的飲食綱領、國民飲食指標之外,首次加入了「甜食」攝取上限,建議每天不宜攝取超過總熱量的10%。

 

而今天食藥署修正了「健康食品查驗登記審查原則」,這次一共修正25點,包括明定評估試驗報告、保健功效成分鑑定報告、安定性試驗報告、衛生檢驗報告、營養成分分析報告之效期限制;敘明產品安全性分類及評估試驗劑量要求;敘明對於未定之保健功效評估方法等,而在修正文字中,首度限制含糖量,敘明精緻糖的限量標示規範。

 

業者在申請健康食品的配方時,最好盡量符合少油、少糖、少鹽的飲食原則,產品配方的部分則是依每日建議攝取量,所含的外加精緻糖不得高於25公克,另外,高於17公克應該要加註「本品依每日建議攝取 量○○公克/毫升,所含外加精緻糖量達○○公克,請注意熱量攝取」等類似語句。 

 

之前董氏基金會曾經調查台灣孩童的飲料攝取狀況,發現有五成的孩童每天攝取一杯以上的含糖飲料,而每天經由含糖飲料攝取高達144卡的熱量,約為16公克的糖,這不僅會造成營養失調,也會引發體重兩極化、蛀牙、提早發生慢性疾病等。

 

糖份對於身體來說就是提供熱量的食物,如果攝取太多就會導致體重增加、脂肪肝等,而這次「國人營養基準修訂草案」對於糖分的攝取上限以成人每日攝取熱量2000大卡為範例,糖分攝取應低於200大卡、少於50公克的糖。

 

肥胖與代謝症候群的發生主要是源自於飲食熱量失衡,熱量攝取超過熱量消耗,導致體脂肪逐漸囤積,進而代謝異常,所以如果想矯正此事,除了要注意糖分攝取量之外,也要讓飲食營養均衡。

 

其實不只是表象中含有糖分的甜食、飲料,其實有不少食物也都隱藏著糖,像是蛋糕、餅乾等精緻點心;醬油、蠔油等醬料也都是含有糖的,所以魔鬼藏在細節裡,有很多莫名其妙的熱量都是在不小心中攝取進身體裡了。

 

而許多疾病的發生都是緩慢演變並且有跡可循的,所以除了謹慎面對之外,也要十分能夠自我克制,以免未來疾病找上身,要後悔也來不及了。 

 

(首圖為示意圖)

 

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