到泰國不能錯過米其林推薦正宗南洋肉骨茶！遊攀牙拷叻體驗香氣四溢的老味道真功夫
在泰國南部攀牙府（Phang Nga）的寧靜小鎮Khok Kloi裡，藏著一家當地人每日報到養生美食「Tian Leng Bak Kut Teh(เทียนเหล็งบะกุดเต๋) 」樸實無華、卻總是座無虛席的小餐館，開業已超過30年，專賣以中藥熬煮的傳統肉骨茶，不僅是當地居民的日常，更獲得了米其林指南推薦的榮耀，餐廳強調「老味道、真功夫」，所有湯底每日手工熬製、不假他人，無論是飄香四溢的肉骨茶，還是配菜如油條、麵線搭配都很不錯，對來自台灣或其他國家的旅人來說，更是一場對東南亞味覺文化的深度體驗。
交通資訊
從普吉國際機場（Phuket International Airport）出發：車程約30分鐘，行經831號與402號公路，沿途風景宜人。
從攀牙市中心（Phang Nga Town）出發：約35分鐘，建議使用Google Maps導航輸入「Tian Leng Bak Kut Teh」。
大眾運輸選擇較少，建議搭配旅遊包車行程，或由飯店協助預約交通接送。
店面設有免費停車空間，非常適合自駕族。
Tian Leng的店面外觀看起來相當樸實，是那種「當地人會帶你去的店」…
寬敞通風、帶有南洋風吊扇的老派用餐空間，沒有過多裝飾，只有舊時日曆與米其林推薦貼紙，整體環境乾淨整齊，雖然不是高級餐廳，但卻極具人情味與生活感。
從2021年至今連續五年獲得米其林推介，就知道這間有多受歡迎了~
MENU
雖然菜單上只有寫泰文，但可以透過圖片或是直接使用手機APP翻譯就可以輕鬆點餐了。
Tian Leng Bak Kut Teh 的餐點選擇雖然簡單，卻道道經典，主打：藥材肉骨茶湯（Bak Kut Teh）必點!!
另外還有推薦紅燒豬蹄和自製豆漿也可以試試。
泰式奶茶、菊花茶
天氣炎熱就想喝杯飲品降降火氣，在泰國喝到的泰式奶茶即使是點無糖也是會有點甜，所以就放心喝吧，喝起來相當香醇。
入座時每人都備有沾醬碟，喜歡重口味的肉骨茶時可以蘸著肉吃，我個人覺得單吃很不錯，但蘸醬又是另一種特殊的口感。
肉骨茶湯
深棕色澤、香氣撲鼻，骨肉分明，口感紮實，湯頭融合藥膳與胡椒的微辛風味，暖胃又提神。
原本早起欣賞日出覺得有些疲備，喝了一碗暖暖的肉骨茶湯真的是補充了滿滿的精力，滿滿的藥材香氣，湯頭相當濃郁。
別人點餐我就沒有去瞭解裡面的內容物，兩鍋略有不同，可以吃得到大量的藥香之外，還有排骨、豬腳、蘑菇、金針菇、豆皮…等食材，料好實在。
一旁會附上生菜和香菜，這時候就可以發現用餐習慣略有不同，泰國人會拔一小段放入碗中，我們台灣隊的就直接豪氣的全下啦~
麵線
主食可以選擇白飯或是麵線，我強力推薦可以加麵線，因為麵線吸飽了湯頭真的又香又好吃，有點像在吃藥燉排骨麵線的感覺，好好吃。
喝完身子真的都暖了起來，雖然汗也不斷逼出滴落，但真的通體舒暢的感覺，很推薦大家可以來喝喝看。
最後還附上一壺熱茶，應該是讓我們可以緩緩口中的味道，挺不錯的。
旅遊來到普吉島或攀牙地區，別錯過這家傳奇級肉骨茶名店Tian Leng Bak Kut Teh，不只是為了一碗熱湯，更是深入泰國南部真實日常的文化探索，無論是自由行、自駕旅遊、或包車探訪小鎮，這裡都能夠喝到溫暖人心的肉骨茶湯。
Tian Leng Bak Kut Teh (เทียนเหล็งบะกุดเต๋)
地址： 35 Mu 4, Khok Kloi, Takua Thung District, Phang Nga 82140泰國
電話號碼： +66 81 273 9465
營業時間：週一至週六：07:00–17:00、週日：07:00–15:00(每月15日公休)
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文章來源：VIVIYU小世界
