創業貸款幫忙 8年級生開茶館靠「功夫茶」擄獲外國客

記者吳順永/台南報導

80年次的劉思廷愛好茶文化,申請勞動部微型鳳凰創業貸款開始在台南市區經營起「壹二茶堂」,推廣台灣有機高山茶,消費者不僅可在店內品茗、看展覽,還能進行茶席體驗,開業3年,憑著熱情服務與好口碑,茶館更登上國際旅遊雜誌版面,吸引不少歐、美、日遊客慕名前來,展現另類國民外交。

走進店內,新潮簡約的空間設計顛覆一般人對茶館的印象,壹二茶堂是目前台南唯一只販售有機烏龍茶、紅茶的專賣店,「我想讓更多人認識台灣茶的好」,劉思廷對茶葉有一定的挑選堅持,現全系列茶品都通過CAS有機認證,搭配茶席體驗活動與不定期展覽,劉思廷用年輕人的視野與詮釋方式,要讓走進店內消費者有不一樣的感受,把台灣道地茶飲文化承傳推廣,也看見她用心經營的理念。

談起當老闆的契機,劉思廷說,偶然機會與朋友一起去茶館泡茶,漸漸泡出興趣,也開始對茶飲文化著迷,讓原本只喝咖啡的她改喝自己砌的功夫茶,後來因緣際會頂下壹二茶堂的經營權,讓她放棄原本的設計工作,全心投入經營茶館事業。

「台灣需要更多泡茶體驗的空間」,劉思廷強調,以往的茶飲文化已逐漸被淡忘轉變成手搖茶印象,但隨著茶葉品種、製程、沖泡方式與沖泡時間的不同就會有多變層次的香氣與口感,這正是茶葉的魅力所在,如今看到愈來愈多年輕人願意走入店內進行品茶體驗,讓泡茶不再是老年人專利,劉思廷直說,「蠻有成就感的」。

劉思廷說,經營初期客人不多,前兩年都在虧損,回想創業前的低潮堅持與信念很重要,後來與創業顧問討論,調整行銷策略,主打網路與走精緻化路線,才漸漸把知名度打開,業績穩定成長。她建議想創業的朋友,要有夢想與熱忱,另可透過政府資源協助,評估風險,做好成本數字分析,能少走冤枉路。

勞動部雲嘉南分署長劉邦棟指出,創業需要充沛的財務與人脈資源,建議想創業的朋友,可利用政府資源,除有專業顧問輔導外,還可解決資金、技術及經驗上的不足。目前勞動部微型創業鳳凰貸款最高額度200萬元,包括低利率、免保證人、免擔保品、二年免利息、免費創業課程、全程免費創業輔導,歡迎有心創業婦女或中高齡民眾申請,諮詢專線0800-092-957。

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