力挺台東鳳梨農! 結合在地18業者推創意料理

為了推廣台灣鳳梨,台東縣觀光協會結合當地18家飯店餐飲業者,推出用台灣本土鳳梨,做成各種創意料理,不論中西式,還是甜點伴手禮,每道料理都讓人超驚艷,就是希望用實際行動支持讓台東鳳梨農。

主廚切開整顆新鮮鳳梨,將果肉中間挖空,放上新鮮蔬菜和飽滿鮮蝦,這道「鳳梨鮮蝦梨好運」,色香味俱全,清爽上桌。

來台東玩也要挺鳳梨農! 在地18家飯店民宿推創意料理
來台東玩也要挺鳳梨農! 在地18家飯店民宿推創意料理

切塊鳳梨裹上香濃培根,「炙燒培根鳳梨捲」,酸甜可口。另一頭,蝦仁包著新鮮鳳梨,炸成金黃酥脆的「鳳凰金絲蝦」,還有用新鮮鳳梨果汁製成果凍,佐上海鮮的「晶鑽海珍鳳梨凍」,這一道道創意料理,看了令人口水直流。

試吃民眾說,「整體來說滿清爽的,它的凍是用鳳梨的汁去做的,所以有蠻濃的鳳梨味道。」

飯店主廚程漢莊表示,「我們這個是原汁原料,大人小朋友阿公阿嬤都喜歡吃的。」

來台東玩也要挺鳳梨農! 在地18家飯店民宿推創意料理
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台東每年生產1萬多公頃的鳳梨,雖然不是全國最多,但卻是全台最晚上市。台東縣觀光協會,為了力挺鳳梨農,聯合18家台東縣飯店和民宿業者,用鳳梨結合當地食材,製做成各種創意料理,還有甜點、飲品。

飯店主廚邱孝誠指出,「讓人家更有食慾,看到了就想要吃一口。」

台東縣觀光協會理事長潘貴蘭說道,「希望之後遊客來到台東,不要忘記品嚐台東最棒的鳳梨料理。」

來台東玩也要挺鳳梨農! 在地18家飯店民宿推創意料理
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還有民宿業者,製作鳳梨相伴手禮,讓民眾來到台東,享受美食外,用行動力挺農民。(民視新聞/李育翰 台東報導)

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