加州乳品 強力募集進口商

李水蓮
中時電子報

工商時報【李水蓮】

加州是全美最大的牛乳產地,產量占全美四分之一強,產能遠超越歐盟前三大國及紐澳;此乃因加州得天獨厚的氣候及生長環境,使得全年可穩定供應牛乳。加州也是全美乳酪的第二大生產州,亦可提供奶油、優酪乳、優格、脫脂奶粉、冰淇淋、優格霜淇淋等各式乳製品,其乳品風靡全球。

加州乳品協會表示,加州乳品以嚴格的國家及產業安全標準要求,乳源不含生長激素,讓人吃得天然又安心。為了提供品質保證,自2007年起,本會啟用「純正加州乳品(Real California Milk)標章」,凡授權使用此標章的產品,代表其所使用乳源100%來自加州牛乳。

加州乳品自2012年進入台灣,旋以ESL鮮乳的自然鮮醇擄獲台灣消費者挑剔的味蕾;爾後加州乳酪、加州有鹽與無鹽奶油亦受到業者青睞,大量應用於餐廳、烘焙坊、披薩店和超商鮮食之中。此外,加州的ESL鮮乳與奶油也漸成台灣民眾早餐不可或缺的風味來源。

以加州牛乳製成的加州乳酪,風味天然又迷人,搭配工匠巧妙的乳酪製造工藝;因而在各項國際級的乳酪比賽中,加州乳酪總是能夠獲得評審肯定,每年屢獲諸多獎項。而且加州的乳酪製作工藝繼往開來,實際案例是原本由英國發明的切達乳酪,當加州切達乳酪到英國參加切達乳酪比賽時,一舉奪冠。

今年台北國際食品展,於南港館M1020攤位將帶來更多意想不到的新口味,並強力募集有興趣之進口商。為了讓業者率先體驗加州乳品的魅力,於6月24日(周六)舉辦數場茶點招待活動。

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