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包粽子點心師傅夯!日包2000顆粽月薪50k

端午節粽子商機,高達上千萬。今年42歲的點心師傅陳文中,就是包粽達人,不僅月薪上看50K,一分鐘可以包兩顆粽子,端午節前已經熱銷一萬兩千顆粽子。但陳文中師傅也說出這一行辛苦,就算包到手破皮,還是要繼續包。

飽滿燒肉粽、香噴噴小米粽,42歲的陳文中師傅一天可以包出2000顆粽子。包粽達人陳文中:「先把粽子下面壓緊,再放我們要放的料,到時候蒸好拆開後,不怕會整個粽子散掉。」阿中師有20年包粽經驗,月薪上看50K,還是包粽賽的冠軍師,包出的粽子熱銷一萬兩千顆。身為粽子達人,阿中師說,包粽子可是要快狠準。包粽達人陳文中:「我把香菇跟蝦米就先拌在飯裡面,就不用像以前,我們這樣一樣一樣拿,這樣時間就比較長。」把糯米飯和配料炒一塊,一分鐘就能包兩顆粽。包粽達人陳文中:「如果沒有常常練習也是沒有辦法包粽子,線不要留太短,綁的時候中間要綁緊。」

粽子出爐準備出貨,阿中師拼包粽,即使手破也得硬著頭皮做。包粽達人陳文中:「綁粽子的時候就會手都會破皮,那也沒辦法,還是要包。」端午佳節粽子商機上千萬,阿中師靠著樸實雙手,也包出一片天。

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