包餡甜湯圓熱量高 元宵節攝取應適量

客家電視台

【劉宜頻 黃映婕 台北】

這個禮拜六就是元宵節,從北到南都有燈會活動,當天除了賞燈就是吃元宵,台北市衛生局提醒民眾,在購買湯圓時,除了要注意現場環境衛生,以及產品標示是否完整,一碗包餡甜湯圓的熱量,比一碗飯高出100大卡,應該適量攝取。

不論是紅白小湯圓,或是一顆一顆,包滿餡料的大湯圓,在即將到來的元宵節,總會想要來一碗,不過營養師也提醒,一般市售的包餡甜湯圓4顆,或是小湯圓40顆,就等同於一碗白飯的熱量,如果再加上花生湯或紅豆湯,熱量可能高達380大卡。

台北市衛生局食品藥物管理科科長 黃怡婷:「那通常我們包餡,是4顆湯圓就是一碗飯的熱量,所以如果說你有吃到湯圓的話,你可能在,例如說午餐或晚餐的,在主食類的份量要稍微做一些減少。」

為了讓民眾在享用美食的同時,不會增添身體負擔,台北市立聯合醫院營養師,研發出高纖低卡三彩圓,利用菠菜、南瓜還有胡蘿蔔,做成的各色湯圓,並以蔬菜湯取代甜湯,營養師表示一般的包餡甜湯圓,一顆就有70大卡,而以里肌肉代替油脂高的豬絞肉,做成的鹹湯圓,一顆可以降至50大卡。

台北市立聯合醫院營養師 呂亦淳:「那鹹湯圓的話,裡面就是有就是低脂的肉類,然後有澱粉再加上整碗蔬菜,其實相對於甜湯圓來說,會是比較均衡的一個甜點這樣。」

台北市衛生局日前,前往超市、傳統市場及甜品店抽查,30件湯圓相關產品,結果全數合格,但還是提醒民眾,在購買時要注意成分,以及有效期限是否標示清楚,購買現場製作的湯圓時,也應該注意場所的清潔衛生,以及配料的保存方式等,在歡慶元宵氣氛時才能吃得安心。

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