北市學校午餐抽驗 全部符合規定

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台北市衛生局昨(三)日表示,上半年進行學校自設廚房及外訂餐盒、食材(半成品)抽驗,總計抽驗八十二件產品,包含六十四件餐食、六件豆製品、二件麵製品、二件魚肉煉製品、八件肉品,檢驗結果全部符合規定。

北市衛生局指出,這次抽驗食品來源,分別為五十間學校自設廚房(包含四十三間國小、六間高級中學及一間特殊教育學校)、八家北市盒餐業者、六家外縣市盒餐業者供應北市學校之餐食,檢驗項目為衛生指標菌,結果皆符合食品衛生標準。此外,抽驗六件豆製品,檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、皂黃;二件麵製品及二件魚肉煉製品,檢驗項目為防腐劑、過氧化氫;八件肉品,檢驗項目為乙型受體素類,結果均符合規定。

台北市衛生局提醒食品業者承辦學校午餐,應確實控管餐食之品質,除了採用當地當季食材、優先採購「三章一Q(CAS有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章,以及台灣農產生產溯源QRCode)」等經中央農業主管機關認證可溯源農產品,並於驗收時注意食材新鮮度及來源。