北市抽驗油脂品反式脂肪酸標示 2件不符全數下架回收

鮮奶油、美乃滋、沙拉調味醬，各類油脂產品五花八門，讓料理多增添了幾分變化，為了確保民眾的食安，台北市衛生局從10月中開始在早餐店、咖啡廳、烘焙店還有超市賣場等場所，抽驗25件油脂類產品，檢驗反式脂肪酸含量，並查核相關標示，結果發現有2件產品不符合規定。

台北市衛生局衛生稽查科科長李慧芝表示，「動物性鮮奶油及永新烘焙沙拉醬，這兩件在外包裝標示反式脂肪酸的含量，均為每份0公克或是每100公克0公克，但是經檢驗結果，我們的產品有檢出反式脂肪的含量分別是0.41公克以及0.40公克。」

兩項不合格產品分別為「動物性鮮奶油」及「永新烘焙沙拉醬」，市府已要求業者下架回收違規產品，改正前不得繼續販售。

毒物科醫師提醒，如果長期食用反式脂肪，會增加罹患心血管疾病、肥胖及癌症的機率。

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，「他會讓我們身體裡面好的膽固醇，例如高密度膽固醇濃度降低，然後讓我們身體壞的膽固醇、低密度膽固醇濃度增加，所以長期會增加脂肪肝風險，也會增加心血管疾病的風險。」

產品沒有依照實際的數值做標示，衛生局依違反《食安法》處業者3萬元罰鍰，另外一件是新北市的業者，也移請所轄衛生局依權責究辦，民眾選購食品時記得睜大眼睛、詳閱標示，避免大量攝食或選購。

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