北市疫情／北市宣佈最快下週二開放餐飲內用，柯文哲：每週評估，並滾動調整！

柯文哲提到，如果要開放餐飲業的內用服務，必須要遵守防疫措施才行，「看每天的數字不準，所以要以每週當標準，每天平均少於 10 例、不明感染少於 2，觀察一週平均數字後，可考慮開放內用。但如果一下子馬上像其他國家一樣脫口罩，還是很危險，所以再三思考之後，決定開放內用一步步來。」

針對餐飲開放內用指引柯文哲提到，倘若要開放的話，第一步是「單一隔間室內 50 人、室外 100 人為上限」，如果超過的話，必須在 3 天前送防疫計劃給衛生局，並以個人餐為主。桌菜或自助餐須由專人分菜及夾取提供，不同桌也要間隔 1.5 公尺，同桌應設隔板或梅花座，工作人員除了戴口罩外，鼓勵戴面罩、手套和勤洗手。如果顧客或員工確診，要暫停營業 3 天，恢復營業後也要暫停內用 11 天。

柯文哲強調，由於解封需要讓餐廳有時間準備，所以不會一下子無條件開放，會先對外公布餐廳解封標準，以及解封要如何執行，「而我們每週五會統計上週確診數字，每天平均少於 10 例、不明感染少於 2 例，並且於當天對外宣布的話，最快下週二就可以開始開放內用，至少讓餐廳有週六、週日、週一，共 3 天時間準備，但若有任何風吹草動，也可能臨時決定關閉，我們會以滾動式調整來做變動。」

柯文哲希望業者們能再忍耐一下，防疫需要共同來完成。

文／張庭瑋

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