北市稽查涼麵 1件大腸桿菌群超標

臺北市衛生局公布最新一波涼麵衛生抽驗，中正區一家「吾家味涼麵」的招牌涼麵品項，遭檢出大腸桿菌群超標，衛生局將依違反「食品安全衛生管理法」，處分製造業者3萬元罰鍰。(林麗玉報導)

天氣熱，許多民眾會吃涼麵當正餐，台北市衛生局6月起，針對連鎖超商、大賣場、小吃店及涼麵販售商等，進行涼麵食品抽驗，一共抽驗50件產品，其中1件經初、複抽衛生指標菌量，都超過限量標準，不合格的店家為中正區吾家味涼麵店的招牌涼麵，遭稽查大腸桿菌群超標1.1倍。衛生局表示，這次專案抽驗涼麵，初抽時有17件不符合規定，經限期改善，複抽仍有這1件不合格，另外有2家則是複抽時已不再販售，衛生局會加強列管持續追蹤抽驗。對於不符規定業者，北市衛生局已依違反食品安全衛生管理法，處分製造業者新臺幣3萬元罰鍰，並持續輔導業者製作販售符合衛生標準產品。

衛生局表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。