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北市首座〉鳳梨酥觀光工廠 進駐內科

〔自由時報記者黃其豪/台北報導〕客家子弟憑著「硬頸精神」打拚,事業有成後選擇北市做為深耕基地,其中,台灣租車旅遊集團總經理徐浩源投入三億五千萬,設立北市首座觀光鳳梨酥工廠;香氛精油自創品牌SERENE HOUSE的廬靜企業公司董事長蕭銘任,昨舉行全球營運總部揭牌儀式。


北市客委會主委劉佳鈞表示,徐、蕭兩位企業家在不同領域奮鬥,不約而同選擇將主力擺在北市內湖科學園區,讓政經中心的北市增添更多客家元素。

徐浩源在北市內湖區新湖三路打造「禮輝食品」鳳梨酥觀光工廠,為了研發消費者最對味的口感,研發人員每次到十家鳳梨酥店採購鳳梨酥,切給集團一百名員工品嚐,挑出最佳口感的商品,內餡採用有機生產的台灣土鳳梨加上金鑽鳳梨調出酸甜度適中的黃金比例,十公斤鳳梨製成一公斤餡,可做四十顆鳳梨酥,一年採購五十噸,幫助南台灣產地果農。

徐浩源說,觀光工廠賣的不只是一粒粒鳳梨酥,還賣鳳梨文化,進入工廠有條鳳梨大道,牆上老照片述說著早年好鳳梨送去做罐頭,品質較差的鳳梨摻冬瓜製成鳳梨酥,如今鳳梨酥成為最夯伴手禮,內餡也越來越精緻。

遊客能夠親眼看到從包餡到完成包裝,自動化生產線在八小時內可生產三萬顆鳳梨酥;該工廠還提供免費DIY,民眾可上網登記,每梯次四十人。

鮭魚返鄉 蕭銘任設全球總部

另一位客籍企業家蕭銘任早年產製耶誕燈泡,後來到中國東莞代工生產薰香器,近幾年跨足香氛精油產業,自創品牌進軍歐、日、美等,在國際市場闖出名號,響應「鮭魚返鄉」,昨天全球營運總部在堤頂大道二段揭幕,將徵募外語、工程、設計及行銷等人才。

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