北投麗禧冬季推薦佳餚 牛肉美饌暖心飽胃

報導溫博鈞

北投麗禧溫泉酒店坐擁台北北投環翠山景,溫泉泉源湧自新北投東方「大磺嘴」第一口泉,冬季最適合在溫暖潤澤的白磺泉中泡湯療癒後,在飯店內「雍翠庭」與「歐陸餐廳」享用精緻美饌,滿足身、心、胃。

北投麗禧雍翠庭推出全新單點菜色-鹹香微辣「嘟嘟肥牛煲」,嚴選美國PRIME等級翼板肉,肉質鮮嫩多汁,底層以金針菇、玉米筍作為配料,湯底以鬼椒、朝天椒等20多種嚴選材料熬製而成,上桌即迎來撲面香氣,微辣口感滿足淺嘗麻辣滋味的味蕾,每份售價720元,1月正式上市。

近來各大飯店紛紛推出獨門牛肉麵,北投麗禧雍翠庭搜集北投在地牛肉麵名店,推出「麗禧紅燒牛肉麵」,特選大份量肩胛無骨牛排滷製,有別於市面常見的牛腩與牛腱。牛肉鮮嫩好入口外,湯底堅持以多種蔬菜熬製,增湯頭甜味,冬季泡湯暖胃必嚐,每份售價380元。

歐陸餐廳牛排做工繁複

甜點推陳出新

歐陸餐廳以威靈頓牛排、岩燒龍蝦兩道經典好菜作為冬季推薦佳餚,其一「經典歐陸菜威靈頓牛排」,做工繁複,以菲力牛為主體,裹上以鵝肝、蘑菇泥與帕馬火腿製成的抹醬,外層裹上自製香酥酥皮,佐上黑松露醬汁,柔嫩菲力牛肉與漫溢口中的松露香氣,不可錯過。威靈頓牛排雙人套餐售價4760元+10%。

「岩燒龍蝦」精選波士頓龍蝦、肉質鮮嫩彈牙,以寶藍色典雅鑄鐵鍋呈現,鍋底鋪滿加熱的火山石與鵝卵石,放上新鮮香草與牧草,香草氣息撲鼻、喚醒饕客味蕾;套餐甜點也推陳出新,法式千層酥楓葉造型具季節感,底層為咖啡酥皮、中間夾有珍珠、咖啡餡和特製黑糖巧克力片,最上層為巧克力香緹和咖啡凍,切開後一口咬下將可感受三種層次與風味。岩燒龍蝦晚間套餐售價2580元+10%。(訂位請洽:02-2898-8888)

你可能還想看