北投麗禧 推雍翠庭肥牛煲

文╱吳正弘

工商時報【文╱吳正弘】

眾所皆知,北投麗禧溫泉酒店的白磺泉為大磺嘴的第一口泉,又是北投第一家通過五星酒店評證,但麗禧的餐飲也不含糊!

北投麗禧溫泉酒店館內兩間餐廳:雍翠庭與歐陸餐廳,以精緻佳餚與絕美環翠山景,絕對是北投冬日遊口袋名單首選。

為了吸引饕客味蕾,雍翠庭推出鹹香微辣的「嘟嘟肥牛煲」,全新單品消息一發布就引發搶訂熱潮。該肥牛煲嚴選美國PRIME等級翼板肉,肉質鮮嫩多汁,底層以金針菇、玉米筍作為配料,湯底則嚴選鬼椒、朝天椒等20多種材料熬製,口感呈微辣,剛好滿足冬季想嘗麻辣滋味的老饕們,每分720元。2020年1月起正式推出,現在可先搶訂。

台北的牛肉麵舉世聞名,而北投麗禧酒店雍翠庭的牛肉麵也真不賴!「麗禧紅燒牛肉麵」以大分量肩胛無骨牛排滷製,有別於市售牛腩與牛腱,牛肉特別鮮嫩好入口,加上多種蔬菜熬製的湯頭,是冬天泡湯暖胃必嘗單品,每分380元。

北投麗禧「歐陸餐廳」也有兩道必吃經典佳餚:威靈頓牛排、岩燒龍蝦。作為冬季推薦佳餚,經典歐陸菜系的「威靈頓牛排」以菲力牛為主體,裹上鵝肝、蘑菇泥與帕馬火腿等製作的抹醬,外層再裹上自製酥皮,搭配黑松露醬汁。威靈頓牛排雙人套餐售價4,760元+10%。

「岩燒龍蝦」採用鮮嫩彈牙的波士頓龍蝦,以鑄鐵鍋方式盛裝,鍋底還鋪滿加熱的火山石與鵝卵石,且放置新鮮香草與牧草,散發香草氣息;套餐甜點必嘗「法式千層酥」,主廚以楓葉作造型、底層為咖啡酥皮,中間夾有珍珠、咖啡餡和特製黑糖巧克力片,最上層為巧克力香緹與咖啡凍,能吃出三種層次口感。岩燒龍蝦晚間套餐每位2,580元+10%。

你可能還想看