北海道網走吃海鮮！鄂霍次克海直送，螃蟹拉麵太鮮美！加碼帝王蟹、毛蟹兩吃～

北海道該吃什麼?果然還是海鮮吧?特別是螃蟹和海膽。是以每次小虎吃貨團北海道團，我們除了當地的米其林外，總會找一些可以讓團員吃個痛快的元素，比方說道北的「海膽吃到怕」行程，又比方這次的道東「螃蟹」之旅，最後還在厚岸享受一人一隻「花咲蟹」的奢華，但在此之前我們先到了網走這間オホーツク海直送的海鮮食堂，享受「螃蟹拉麵」和帝王蟹/毛蟹兩吃。

「オホーツク産直市場 かにや」在網走算是相當知名的海產直銷食堂，早前曾一度休業，所幸後來又再度營業，透過日本合作的夥伴「繫日之旅」將之安排在我們第一次的「道東破冰船行程」(每年限定一團)。オホーツク産直市場 かにや的位置大約在網走車站往網走湖，網走監獄的國道上，走路可以要20多分鐘，基本上還是自駕比較方便，雖說還是有巴士可搭。

因為食堂的從事海上作業的漁船支援，所以這裡本來是道東隨處可見販賣當季海鮮和冷凍海鮮的批發店，後來改成也提供利用這些海鮮做料理的食堂，一直之間受到不少當地客人的喜愛，甚至是遠到而來的客人。

除了各種來自鄂霍次克海的海鮮直送外，這裡也可以嚐到味美價廉的螃蟹，生吃、蒸、煮都可以依客人的喜好而選擇。價格上每日略有不同。詳細的價格可以參考「官網」，也可以透過官網預訂當天的食材和料理。

除此之外也有一些海鮮料理包，甚至是本地知床牛的咖哩料理包。

牆上不少名人的簽名，唯一看得懂的就是我小時候的偶像「酒井法子」。

賣場的旁邊便是食堂，我們當天預約了包場，用餐環境就一般的日式食堂。當天的料理，我們都是預先訂好的，海鮮丼、知床牛咖哩飯、螃蟹拉麵三選一。

海鮮丼有蝦、有花枝、鮭魚、鮭魚卵、海膽、蟹肉、干貝等．食材相當多樣化，也每一樣都新鮮美味，畢竟是每日網走港直送。

知床牛咖哩附小菜，算來也是好吃，但就是一般日式家庭咖哩的風味再加上一點牛肉燉飯的風味，整體的口感和風味都偏濃厚，知床牛肉塊也不少。

帝王蟹腳拉麵，上面足足放了四五根帝王蟹的蟹腳，光看就讓人覺得滿足，其他配料還有海帶、筍干和大量的蔥白。

湯基本上是北海道拉麵的主流「鹽」味，自然也混入大量的海鮮高湯，加上大量的蔥白算是蠻涮嘴的，除了後段略為膩口的微鹹。

麵條比較沒有什麼特殊性，很像一般泡麵的口感，雖然也不至於泡久會變軟，但反正吸上這鮮美的海鮮高湯，什麼麵都會變美味吧(笑)。

帝王蟹腳有五六隻，每一隻都預先用剪刀劃開很方便吃，每隻蟹腳肉因為吸足了湯而變得更飽嘴，在冷冷的冬天來上這一碗，一整個都暖了起來。

團員把所有的蟹腳肉都拆成蟹肉絲，再慢慢享受，這招我也喜歡。

這是老闆特別招待每人一個蟹肉燒賣，老闆說這道是這裡的招牌，幾乎來的人都會點一兩個，除非真的很討厭蟹肉。

你可能以為這價格裡面蟹肉應該很少吧?但咬開才發現裡面根本塞滿蟹肉，加上底下的高湯，鮮上加鮮，咬在嘴裡還會微噴汁，好吃得亂七八糟。

就老闆的說法，很多客人吃了喜歡，離開時都會帶上幾袋，回家微波加熱就可以吃，但他說煮湯還是比較美味。

最後是日方幫團員加碼的帝王蟹、毛蟹兩吃，老闆也是半買半相送，現場引來一陣掌聲(笑)。

先上的是一半的蟹肉生吃，口感綿滑多汁，甜得不得了，沾一點點柑橘醬汁最棒了。

另一半也是簡單的蒸煮，蟹肉入口會帶微微的湯汁，鮮美自然不在話下，拿生食的蟹肉沾毛蟹的蟹膏是老饕級的吃法，這些團員果然都是住巷內的，完全不用人教。

下一篇我們再來聊聊，讓大家吃傻眼的一人一隻花咲蟹，還有五六個厚岸牡蠣，又是蛤蠣、又是魚子、鱈魚…..，連味噌湯裡都有整隻螃蟹。

オホーツク産直市場 かにや(官網):北海道網走市大曲1丁目13-6，電話:+81 152-67-5550，營業時間:08:30 - 17:00(不定休)

文章來源：小虎食夢網