北海道起士削成刨冰狀 融入豬骨拉麵味道更濃

這幾年，日本拉麵的流行口味，大多以豚骨或雞湯作為基底。不過東京有一些有創意的師傅，把北海道的起士、或水果融入到拉麵，做出創意十足又吸睛的拉麵。

冷天來上一碗熱呼呼的拉麵，相當過癮，不過這碗黃色的拉麵，怎麼上面出現一層很像蛋糕的白色物體呢?

業者vs.美食YouTuber：「這碗拉麵，我們使用國產的高達起士，哦國產的，那這些起士是從哪裡來的，來自北海道，北海道來的高達起士，放在冷凍-20度的環境下，冷凍零下20度，哦好厲害。」

把起士切塊後再弄得像冰品一樣，刨成一絲絲的放到拉麵上，再配上豬骨與味噌就完成了這道，味道濃郁的起士拉麵。

美食YouTuber：「看看這融化在湯裡面的模樣，哦看起來超好吃。」

吸上一大口，起士跟豬骨熬成的味道撲鼻而來，跟她之前品嘗過的拉麵，味道大不同。

美食YouTuber：「這個湯頭非常濃郁，我認為是加了起士的關係，讓它味道重奶味也重，還有因為它有豬骨熬成的湯頭，它本身就是濃郁的湯頭，加上起士就是雙重奶味，非常非常濃郁。」

接著她來到另一間拉麵專賣店，店裡面彷彿打上淡藍色的燈光，裏頭很多擺設也帶有一點藍。

美食YouTuber：「如你們所見，這裡所有拉麵都非常鮮艷，這個是淡藍色的拉麵，我來這就是為了這道，但讓我很驚訝的是，他們還有這個綠拉麵，是清雞湯配上麝香葡萄。」

不過先從顏色沒那麼嚇人的黃色開始，黃拉麵添加的水果是一片黃澄澄的桃子，看起來很像加了一顆蛋黃。

美食YouTuber：「它絕對帶有一點點水果的味道，隱約吃的到一點桃子的味道，當你大口品嚐會發現，聞起來有點像桃子汁。」

重頭戲登場，淡藍色的雞湯，看起來有種夢幻感，連麵條都被染上一層藍綠色。

美食YouTuber：「我看起來很像在喝海水，嗯很美味，它嚐起來像是雞湯拉麵，這就是這個湯嚐起來的味道，非常美味。」

這個淡藍色的拉麵，是加了蝶豆花，調成的優雅藍色不只外表讓人驚艷，舒肥雞肉跟湯頭更讓饕客讚不絕口。

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