北高雄家扶咖啡培訓 結業

【記者何弘斌/高雄報導】
台灣新生報


北高雄家扶中心大寮服務處自三月起與光武里社區活動中心及拉瑪莊園咖啡合作開辦社區咖啡培力工作,課程已告一段落,北高雄家扶中心陳明和主委特地前來為這些學員頒發結訓證書,鼓勵及肯定學員這兩個月來的學習與努力(見圖);這九位成員經過培訓,已經能初步掌握烘豆機的操作,學會如何將生豆脫水兩次後烘製為可沖泡的成豆,同時也學會基本的咖啡飲品的泡製,除了會基本的手沖美式咖啡,也學會沖泡卡布奇諾、調味拿鐵,甚至是多樣式的花茶。

本次的培訓講師李奇倫對於參與的學員皆給予正向的肯定,雖然五次的課程僅能學習到基本的概念與技術,但十分樂見這些成員的積極學習,也開放給學員可以利用空檔的時間來學習,持續加強不足之處,讓培訓課程的結束是另外一種學習的延續。

北高雄家扶中心陳明和主委表示,家扶基金會一直秉持提升所扶助家庭的能力,讓家長跟孩子有能力獲得更好的工作機會。本次咖啡培力課程在光武里活動中心順利展開,學員們積極學習咖啡基本知識與沖泡技巧,明顯感受到學員的成長,未來依舊會秉持落實在地深耕之精神,服務社區。

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