午餐 520 元吃到飽!台北凱撒 X 新北農業局攜手推出珠蔥無菜單料理 平溪種蔥賞螢一日遊只要 999 元

吳文元
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大地回春,些許的暖意與陽光讓珠蔥水嫩多汁且甘甜軟嫩,此刻正是品嚐珠蔥的最佳時節。台北凱撒大飯店與新北市農業局繼 2020 年合作推出口碑爆棚的珠蔥料理後,2021 年春季再續前緣。

此次聯名推出「珠蔥食憶無菜單料理」,活動期間至五月底,從經典的『珠蔥烘蛋』、『珠蔥炒臘肉』到創意的『珠蔥酥餅』,讓大家享受到珠蔥料理迷人多變的新風貌。

4~5 月正是品嚐珠蔥的最佳時節(台北凱撒大飯店提供)

「食憶無菜單料理」是台北凱撒大飯店「王朝餐廳」於 2020 年底甫推出的台式澎湃懷舊美味饗宴,是平日商業午餐的新選擇,每位只要 520 元(兩人成行,依人數提供主菜道數),亦是飯店首度推出價格如此平易近人的隱藏版美食。

其中主餐包含了『黃油玉米雞』、『油蔥白玉鱸魚磚』、『菜圃蛋』……等讓人魂牽夢縈的招牌菜色,每一口都是能勾起無限回憶的家常滋味。

搭配可無限續碗的的古早味主食,有芋香十足且湯頭濃郁的芋頭米粉湯、肉嫩粥香的鹹粥,以及帶有鹹甜迷人風味的滷肉飯。

「珠蔥食憶無菜單料理」搭配可無限續碗的的古早味主食(台北凱撒大飯店提供)

「食憶無菜單料理」本季主打平溪產地的高品質珠蔥入菜,首推以帶著豐潤油脂、厚實肉質的玉米雞搭配主廚秘製珠蔥醬的『黃油玉米雞佐主廚特製珠蔥醬』、滿滿香甜珠蔥搭配外酥裡嫩烘蛋的『家常珠蔥烘蛋』與鹹香爽脆的『珠蔥炒臘肉』等。

『黃油玉米雞佐主廚特製珠蔥醬』(台北凱撒大飯店提供)

『家常珠蔥烘蛋』(台北凱撒大飯店提供)

『珠蔥炒臘肉』(台北凱撒大飯店提供)

另外建議加購不可錯過的珠蔥創意點心『金牌蘿蔔絲珠蔥酥餅』與『奶香珠蔥火腿司康』。台北凱撒大飯店「王朝餐廳」主廚王裕賢表示,平溪珠蔥風味爽口,尾韻帶有淡淡甜度,讓人愈吃愈上癮!

『金牌蘿蔔絲珠蔥酥餅』加購價 3 個 120 元(台北凱撒大飯店提供)

『奶香珠蔥火腿司康』加購價 2 個 60 元(台北凱撒大飯店提供)

同場加映:「螢光秘境 ‧蔥滿幸福」一日平溪私旅行

為了與新北市農業局一起力挺平溪小農,結合時下流行的「產地餐桌」概念,聯手舉辦了以平溪珠蔥為主題的旅遊團「螢光秘境 ‧ 蔥滿幸福」一日平溪私旅行活動。

除了可以體驗親自下田摘採翠綠珠蔥、感受山林之中螢火蟲點點螢光的浪漫秘境……等一系列探索台灣平溪無限魅力的行程,壓軸登場的是品嚐台北凱撒大飯店國宴團隊的珠蔥外燴料理。

內容包含:『蔥滿幸福大拼盤』、『珠蔥臘味珍珠飯』、『珠蔥燉金雞』、『珠蔥玉露海上鮮』……等珠蔥主題的海陸盛宴,品味主廚運用不同食材完美襯托出珠蔥清新迷人的風味!

台北凱撒大飯店國宴團隊的珠蔥外燴料理,(台北凱撒大飯店提供)

新北平溪的紫東社區近年來成功復育生態,每年 4~6 月社區就會變成螢光閃閃的夢幻仙境。(王碧嬌攝/取自新北市農業局-稼日蒔光粉絲專頁)

「螢光秘境 ‧ 蔥滿幸福」一日平溪私旅行活動行程表(新北市政府農業局提供)

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