南北杏粟米紅蘿蔔合掌瓜煲西施骨湯

文迪私人廚房 Mandy's Kitch
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秋天到需要飲啲滋潤湯水,這款南北杏粟米紅蘿蔔合掌瓜煲西施骨值得推介。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
粟米 3枝
紅蘿蔔 1棵
合掌瓜 1個
南北杏 1/4碗
蜜棗 3粒
果皮 1角
鹽 少許

作法:
1 :


果皮浸軟去囊,南北杏浸一浸水,蜜棗和西施骨沖洗,粟米斬件,紅蘿蔔和合掌瓜去皮斬件
2 :


凍水加入西施骨汆水,當水滾盛起西施骨
3 :


凍水大約3公升,除鹽外加入所有材料同煲2.5小時,最後加入鹽略滾
4 :


滋潤湯水完成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50070
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