南市勞工局職場ㄟ大小事開講邀名人分享獨門零嘴創造的商機

▲南市勞工局「職場ㄟ大小事」講座邀請曾獲選臺南金讚百家好店的李威辰分享創業的心路歷程，提供經驗給想創業的勞工朋友。（記者李嘉祥攝）

未打造安居樂業「希望家園」，臺南市政府勞工局致力協助市民求職就業，也鼓勵具一技之長的民眾創業，「職場ㄟ大小事」講座特邀請曾獲選臺南金讚百家好店「DoGa香酥脆椒」的創辦人李威辰總監，以創業夢為題，分享從15歲至今於多種行業摸索創業的心路歷程，提供實例經驗給現在或未來想要自行創業的勞工朋友。

勞工局長王鑫基表示，臺南知名的除了古蹟，還有美食及伴手禮，要在南市以食品創業，並以荷蘭街區風格開在古色古香的安平觀光區，要很有勇氣，萬事起頭難，創業幾乎是從零開始，從產品選擇、貨源取得、店面位址、顧客喜好等等，很多面向需摸索與學習，過程中會遭遇許多困難，勞工局輔導製作手工藝品的身心障礙者創業，擺攤展售時也無法保證每次都能有好的銷售成績，但是只要像李威辰一樣，有堅持的毅力及勇於不斷嘗試的決心，就會有成功的一天。

李威辰總監分享時提及，小時候是在相對貧困的家庭中長大，養成堅毅、自律、謹慎性格，在香酥脆椒製作及管理上格外堅持與仔細，一開始需要幫辣椒剔除辣椒子，整天下來雙手雙眼都辣紅辣腫了，但還是憑著不認輸的毅力，持續研發改善產製流程，迄今工廠已完全符合人流、物流、水流及氣流等食品衛生安全法規的規定，而會以「DoGa」作為品牌名稱，其實是為了紀念將自己辛苦養大的外婆杜甲，希望將今日成績分享給在天上的她。

李威辰說，他15歲就到夜市擺攤賺錢，先後嘗試販賣很多種產品都失敗，卻沒有放棄自己的創業夢，研發香酥脆椒起初只是想將廢物再利用，之前在夜市賣泡菜，泡菜製作過程中剩下很多辣椒，丟掉覺得可惜，研究把辣椒做成零嘴，送給買泡菜的顧客，沒想到配角意外成了主角，圓了自己創業的夢想；他鼓勵也想要創業朋友，在選擇創業品項時可廣泛嘗試，尋找有興趣也較拿手的領域，決定品項後就勇敢去做，可以善用政府相關資源，透過計畫申請獲得需要的資源及人脈，過程中難免遇到阻礙跟瓶頸，但只要努力就會有突破的機會。他強調：「堅持信念不是要做給誰看，而是要過自己那一關」，也希望大家也都能一圓創業夢。

勞工局就業促進科長沈淑敏表示，勞工局將持續辦理「職場ㄟ大小事」講座，下一場預定3月13日舉行，有興趣朋友可上勞工局網站報名參加。