南市友善穆斯林餐飲 再添12家

莊曜聰╱台南報導
台南市自2017年透過商業現代化輔導計畫,鼓勵餐飲業者申請穆斯林友善餐廳認證,廚房需為獨立空間,食材、調味料要通過清真認證,禁用豬肉及酒類,非常注重衛生,不僅適合穆斯林,也適合饕客品嘗。(莊曜聰攝)
台南市自2017年透過商業現代化輔導計畫,鼓勵餐飲業者申請穆斯林友善餐廳認證,廚房需為獨立空間,食材、調味料要通過清真認證,禁用豬肉及酒類,非常注重衛生,不僅適合穆斯林,也適合饕客品嘗。(莊曜聰攝)

中國時報【莊曜聰╱台南報導】

配合政府推動新南向政策,為提供穆斯林旅客造訪台南時,能有更友善的消費空間,台南市政府經濟發展局從2017年開始,透過商業現代化輔導計畫,鼓勵餐飲業者申請穆斯林友善餐廳認證(MFR),繼去年的10家後,今年南市再有12家業者取得認證,涵蓋飯店、伴手禮及小吃店家,另外也建立消費資訊平台,提供網路查詢販售清真認證商品的店家,替穆斯林遊客提供更全面性服務,並搶攻可觀商機。

經發局今年與台灣伊斯蘭協會合作輔導業者申請清真認證,共有6家餐飲、3家伴手禮業者通過,另有2家餐廳在雲嘉南濱海國家風景區管理處輔導下過關,另有1家自行申請,去年、今年共計22家業者通過。

今年通過友善餐飲、清真認證的包括媽媽咪亞南洋料理、鹽鄉民宿餐廳、北門嶼輕食風味餐廳、烏司答土耳其居家料理、小新划島茶飲專賣店、光芒果子、陋室茗咖啡館、無事之森商行、茶湯會台南成功店,與南山茶園、桃樂絲菇、田野滴雞精3家伴手禮業者。

經發局指出,穆斯林友善餐飲認證要求嚴格,廚房要有獨立作業空間,食材、調味料要通過清真食品認證,料理禁用豬肉、酒類,料理過程相當注重衛生,不但符合穆斯林需求,也是值得民眾一嘗的健康美食。

據估計,全球穆斯林人口近18億人,占全球4分之1強,大約與華人市場規模相當,商機非常龐大,南市府經發局將持續輔導在地餐飲業通過穆斯林友善認證,將台南打造成穆斯林友善城市,吸引更多旅客造訪台南。

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