南投包葉蚵仔嗲 縣長推薦的平民美食

民視新聞網
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南投縣是全台灣唯一不臨海的縣市,但是南投市卻有一家在巷弄內,很有名的「包葉蚵仔嗲」,雖然是路邊攤沒有裝潢,但因為便宜又好吃,每天都客滿,是連縣長林明溱,都大力推薦的,平民美食!

炸蚵仔嗲,全台各地都有,但南投的這一攤特別不一樣,縣長林明溱為了慰勞社區志工一年的辛勞,特地來當一日店長,請他們吃蚵仔嗲。老闆自家菜園種的地瓜葉,差不多有一個手掌大,放上餡料和蚵仔,沾上米漿,折成三角形,然後再裹上一層米漿,放進油鍋,炸到金黃。

縣長風趣幽默,越炸越有心得,還說他退休後,找到了新工作。炸好的包葉可仔嗲,外酥內軟,飽滿的內餡,非常好吃,連縣長都稱讚。包葉的蚵仔嗲,6塊只賣30元,經濟又實惠,其他像是韭菜條、炸蘿蔔糕、蔬菜條也都是銅板價,是縣長林明溱大力推薦的南投平民小吃。

南投包葉蚵仔嗲吃過嗎?縣長林明溱領路尋找平民美食
南投包葉蚵仔嗲吃過嗎?縣長林明溱領路尋找平民美食

南投山好水,過年期間還有舉辦南投燈會,正是行銷南投美食的好時機,縣長也利用機會,不忘邀請老闆來燈會擺攤。南投風景秀麗、民風純樸,還有道地的平民美食,過年期間,縣長林明溱大力邀請民眾,來南投走春。

(民視新聞/張家維、李坤錫 南投報導)

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