南投埔里新開米線店，日式氛圍＋道地雲南味，空間也太質感！
南投埔里也可以吃到雲南米線啦！雲米是雲南米線專賣店，單看餐廳外觀，會以為是賣咖啡下午茶的文青風小店，想不到是麵店啊，太有質感了吧。
雲米老闆外公外婆是雲南人，餐廳傳承了家鄉道地美味，不過聽老闆說，怕大家吃不慣有稍微在地化，讓味道調整的更清淡爽口，重口味可再自行加調味料調整。不知道是不是因為這個原因，所以這次同行的家人，都覺得味道偏淡了些，因為我們一家人都愛吃辣又重口味啊XD
▼一走近「雲米」，就會被它日式簡約的外觀所吸引！餐廳以溫潤柔和的大地色為主，米白、米黃搭配對比的咖啡色，以及圓拱形門窗，清新淡雅，靜謐且舒適~
▼店中央有一棵小樹，讓空間有種異國街邊店的悠閒放鬆~
▼雲米口味對我們來說偏清淡，後來都加調味醬區的辣油和檸檬汁更夠味XD
▼雲米 Rice in cloud 菜單如下，每人低消 100 元，12（含）歲以下免低消！繁忙時段用餐時間限時 60 分鐘。
▼除了單點，如果想配小菜飲料的話，可以加價升級 A 、B、C三種不同套餐更划算。
▼豌豆粉，單點59元。滑順柔軟的綠豌豆粉吃起來有點像介於果凍與豆花間的口感，入口即化，帶點天然豆香，加上蒜油與花生碎增添香氣與口感，蠻清爽的~
▼涼拌薄片，單點79元。皮入口Q中帶脆，搭配碎花生與芝麻，很有嚼勁彈性~
▼酸雲耳，單點49元。黑木耳爽脆滑口，醬汁中帶有淡淡醋香，微辣微酸蠻涮嘴的~
▼雲南麻辣香腸、雲南手作甜香腸，單點各59元。雲南手作甜香腸帶有淡淡獨特的香料，尾韻微帶甘甜，肉質緊實略帶彈性，小有特色，不過這香料味蠻看人口味的，當天同行家人也有人吃不慣！而雲南麻辣香腸則多了辛香辣提味，對於愛吃辣的我而言更加分！
▼月亮蝦餅，8片178元。餅皮酥脆不油膩，外層金黃酥香、內餡軟彈，小孩超愛吃的。我只吃了一小口，其他全被紅豆薏仁兩姐妹完食XD
▼小酥肉，單點89元。里肌肉裹上一層薄薄酥脆的炸粉，外酥內嫩、調味適中，蠻涮嘴的~
▼紫糯米粑粑，單點79元。外脆且Q軟黏彈的紫糯米粑粑，吃起來像甜版的炸年糕，略帶米香，淋上煉乳後增添滑順與香甜，這個小孩也很喜歡。
▼鳥骨雞湯米線，單點189元。這次吃的三種麵，我最喜歡這個！乳白色的湯頭濃郁清甜、口感滑順，喝起來溫潤香醇，很有厚度，米線Q彈滑順，熱熱喝很暖身~
▼滇醬紹子米線（湯），單點159元。搭配豬肉末與蛋花的米線，拌勻後帶點豆醬香氣、清甜微辣~
▼不過對重口味的我們來說，味道偏淡了些，後來加辣椒比較夠味~
▼不喜歡湯的，也可以選擇乾拌麵。
▼紅三剁米線，單點159元。米線滑嫩帶彈性，肉末鹹香搭配番茄自然的酸味，拌入綿密洋芋，味道滑順且層次豐富，頗有特色！不過對我來說，也是稍稍偏淡一些，我喜歡再更酸辣鹹香的口味~
▼青檸滇紅茶，單點65元。茶味清香、尾韻有淡淡蜜香，冰涼微酸很解膩。
雲米的餐點走的是少見的雲南風味，無論是米線還是小菜都頗有特色，加上用心設計的日式侘寂風環境，簡約有質感，用餐起來也相當舒適。不過餐點有經過在地化調整，整體風味偏清爽，對我們這種平常吃比較重口味的人來說，建議可以搭配店家準備的調味醬料會更過癮！另外，有些料理會使用雲南傳統的辛香料，風味比較特別，可能會比較看個人口味接受度～
雲米 Rice in cloud
地址：545南投縣埔里鎮北平街123-3號
營業時間：中午11:00-14:00；晚上17:00-20:00
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文章來源：涼子是也
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