南臺科大衛生局建防護網 把關食安

文╱郭文正

工商時報【文╱郭文正】

臺南市政府衛生局與南臺科技大學協力合作,結合產官學研的食安專業人力,建置「政府管理、學研教育輔導、業者自主」之全方位食安防護機制,降低食安風險,用心製作優質臺南好食與消費者交陪,108年之食安成果發表會於108年11月27日下午在南臺科技大學舉辦,臺南市長黃偉哲也親臨現場致詞,除藉由成果發表展現計畫執行成果外,亦同時辦理108年臺南市餐飲衛生優良認證及低碳餐廳授證,表揚優良餐飲業者。

南臺科大校長盧燈茂表示,食安風險固然來自食品業者,但基於大學社會責任,南臺科技大學願提供學校資源,全力協助市府及食品業者提升自主管理能力。本年度經輔導改善之衛生優良示範業者有:黑橋牌博物館、帆船食品—度小月、振禾食品及貫金食品,也於該日展示其優質產品供與會人士品嚐。

臺南市政府衛生局108年之餐飲衛生分級評核,委由南臺科技大學規劃、辦理評核工作,通過評核的業者會依評核結果分別授予「優」或「良」兩種標章,其有效期限為兩年。 今年度臺南市共認證267家優級及71家良級餐飲店,亦在同日辦理頒獎。有效期內的優、良業者名單均公布在食藥署及臺南市衛生局的官方網站,而「臺南市食安管理平台」更以google地圖展現店家所在地並配合店面街景,方便消費者搜尋及造訪,提升對臺南食品的安心與信任。

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