南開盃咖啡拉花暨手沖咖啡決賽 高手對決

【記者蔡榮宗/投縣報導】
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南開科大第五屆咖啡拉花暨手沖咖啡競賽,選手齊聚一堂競逐。(記者蔡榮宗攝)
南開科大第五屆咖啡拉花暨手沖咖啡競賽,選手齊聚一堂競逐。(記者蔡榮宗攝)

▲南開科大第五屆咖啡拉花暨手沖咖啡競賽,選手齊聚一堂競逐。(記者蔡榮宗攝)

第五屆莫凡彼南開盃咖啡拉花暨手沖咖啡競賽決賽三日在私立南開科技大學盛大登場,來自全國各地五十校一百三十位大學及高中選手齊聚一堂,各自展現咖啡拉花及手沖咖啡技藝,競逐年度咖啡拉花及手沖咖啡首席榮耀,搶當食尚黑金咖啡師,選手們個個手藝精湛熟練,現場香味四溢,競爭相當激烈。

南開科大休閒事業管理系林柏宏主任表示,該系擁有全台最完善的咖啡教學設備,也是全台唯一導入莫凡彼餐飲集團咖啡調飲暨吧檯人才養成課程並接軌實習及就業的培訓系統,奠定南開科大休閒系發展咖啡產業教育在技職體系領先的地位,連續五年的全國咖啡調飲比賽,成功鏈結產學平台,成為目前全台規模最大的校園咖啡調飲競賽,而今年更吸引許多廠商來共襄盛舉如結合咖啡特色商家推出【好咖雲集】小農市集。

比賽當天各家咖啡莊園將推出自家商品,包括百勝村咖啡莊園的精品咖啡、全得玫瑰莊園的玫瑰花香咖啡,期能將台灣的咖啡調飲技能推向生活大眾。另本次比賽還有一項亮點,則為一卡通經銷商-台灣滙傑智慧卡有限公司吳金進總經理認同南開科技大學的辦學理念,特別贈送50張的iPASS一卡通第五屆莫凡彼南開盃紀念卡,希望能為這項富含教育意義及兼顧產業發展的活動留下美好影像。

比賽冠名單位莫凡彼餐飲集團總經理方立寰,也表示黑金產業已成為台灣顯學,喝出時尚風潮,也喝出百億商機,集團自然不缺席這個風潮,今年與新銳美女畫家Kiwi Huang合作推出【御守系列濾掛咖啡】等商品,來搶占台灣的咖啡市場,更體認到咖啡調飲技術提升的重要性,連續五年與南開科大休閒系合作舉辦全國性的比賽,除了讓喝咖啡有了更多視覺享受外,也發掘不少優秀學生選手,為了擴大產學合作的效益。

高水準的比賽吸引各路好手前來一展身手,當天有來自全台五十所大學暨高中職,一百三十名選手,包含遠從金門跨海來參加的多名大學及高中職學生,爭取年度咖啡拉花及手沖咖啡高手的榮耀。

經過一天的競賽,各組成績揭曉,咖啡拉花競賽大專校院組第一名嘉南藥理大學餐飲管理系梁其盛、第二名萬能科技大學旅館管理系李時瑩、第三名環球科技大學觀光與餐飲旅館系尤子監;咖啡拉花競賽高中職組第一名臺北城市科技大學餐飲管理科呂偉豪、第二名台南市亞洲高級餐旅職業學校餐飲技術科宋蓉軒、第三名國立高雄餐旅大學附屬餐旅高級中等學校觀光事業科姜伶蓉。

手沖咖啡競賽大專校院組第一名國立臺中科技大學商業經營科謝如萱、第二名國立中興大學創新產業經營學程陳子民、第三名景文科技大學餐飲管理系吳悅慈;手沖咖啡競賽高中職組第一名穀保高級家事商業職業學校觀光事業科石廷宇、第二名國立金門高級農工職業學校餐飲管理科林克威、第三名南華高級中學職業進修學校觀光科黃淞紘。