印尼廚藝賽 崑山科大傳捷報

因應政府新南向政策，崑山科技大學積極與東南亞國家交流，該校餐飲管理及廚藝系師生團隊日前赴印尼雅加達參加為期四天「印尼國際沙龍廚藝挑戰賽」，勇奪六銀十銅五佳作共計十六面獎牌，精湛廚藝及烹調技術名揚國際，再次為學校贏得光彩。 崑山校長蘇炎坤表示，二年一次的印尼國際沙龍廚藝挑戰賽獲得世界廚師協會認證，今年共有十一國九百多位選手參賽，競爭激烈，學生自寒假就開始進行選手培訓，從菜餚設計構想、選盤配色到食材挑選不斷練習，校方希望藉海外競賽加強學生對新南向國家的認識，提昇國際餐飲專業素養與實務技術能力。 餐飲系主任洪廷瑋指出，今年度有八名學生都是首次參加印尼國際廚藝競賽，王芢淮、陳敏惠、林育廷、林彥宏和謝語宸五人勇奪四銀七銅及兩項佳作，成績亮眼。張立言參加職業組競賽拿下二銅及佳作，實力不輸國際專業主廚；張耀晟和黃詩棋也榮獲二銀一銅牌及兩項佳作，成為臺灣未來餐飲界明日之星，也希望能在其他國際賽中更上層樓。