原物料漲又遇中秋節 熱門食材漲1至2成

嘉義縣 / 林宛瑩 許富傑 陳建邦 報導

說到中秋節當然少不了夯肉,嘉義朴子第二市場,已經有30多年歷史肉鬆店,每到這個節日,就會賣起限定特製醃肉,今(2)日正式開賣,不過萬物皆漲時代,業者也撐不下去,雖然成本漲了4成,但他們只敢微調1成,從每斤150元到170元,而想吃蚵肉的朋友,恐怕也得多掏點錢,預計中秋節前會漲到每斤180元外,這幾天又受到颱風攪局,無法出海,可能到時會沒有肥美蚵仔可以吃!

攤子前,聚集不少民眾,每個人都拿著夾子,拼命夾進袋子裡,不論是雞翅,還是雞心,或者是用獨特醬料,已經醃的入味的腰內醃肉,饕客們都不放過,每種都要買起來,中秋節即將到來,烤肉成了家家歡聚必備活動,嘉義這間限定「醃肉」熱門店家,今年提早開賣,不過想買的民眾,得比往年多掏點錢。

擔心客人嚇跑了,只敢微微調整價格,其實受到國際原物料上漲影響,加上中秋烤肉需求,肉片、牡蠣等熱門食材,都預估會上漲1到2成,蚵肉產地價,一台斤約160元到170元,恐怕會漲到180元,而目前帶殼蚵,每台斤50到80元,未來價格也會往上微調,各樣食材漲漲漲,想在中秋節烤肉的朋友,荷包恐怕要多準備點錢才夠買。

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