【COOKING BUBU】簡單版燉蛋布甸 歡迎訂閱 Cooking bubu Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA Youtube食譜影片 https://youtu.be/bmy6fxGJ_20
製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人
食材
淡忌廉 180g
牛奶 160g
蛋黃 4個
砂糖 30g
作法:
1 ：
4粒蛋黃和糖攪勻 先放一旁
2 ：
將淡忌廉和牛奶混合後加熱到邊緣起小泡後馬上關火（不能煮滾！）
3 ：
奶液分幾次倒入到蛋黃液中，期間不斷攪拌
4 ：
蛋奶液過篩一次，然後倒入到模具中 用水浴法焗180度30-35分鐘 （直到蛋皮出現烤斑為止）
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