[ 台中咖啡 ] WAKA CAFÉ 瓦卡咖啡公益店,深耕小農咖啡值得細細品味,世界各國精品咖啡應有盡有,虹吸、手沖咖啡都好喝,手作點心健康美味少負擔

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在這個咖啡館林立的時代,身為一位咖啡愛好者,有各種不同的選擇。有人喜歡華麗的咖啡、有人喜歡不同風味的拿鐵,而我,是單品咖啡的超級愛好者。對我來說,黑咖啡最能喝出咖啡的風味,因此每到一間咖啡館,最常喝的是單品咖啡或美式咖啡。 WAKA café 瓦卡咖啡,店內有世界各國精品咖啡,除了莊園咖啡之外、還深耕小農咖啡,因此可以接觸到平常較少喝到的單品。 小農,是waka創立的動機,waka在南非語裡是「勇往直前」的意思,Tequila很喜歡這個店名,人生中有些事情,真的需要「勇往直前」,即使會害怕,但如果是真的想去做的事,還是要推自己一把,為自己勇敢一次。 WAKA café 瓦卡咖啡有公益店、向上店,最早的是向上店,已開業六年,公益店開業兩年,也算是經營一段時間了。

WAKA caf’e 公益店

地址:台中市西區公益路30號

營業時間:09:00-21:00 無公休日

電話:04-2326-7590

提供場地租借

店內環境 座位有吧台、小桌、以及對外的座位。

喜歡看咖啡師工作的話推薦可以坐吧台的位置,可以一直看咖啡師沖煮咖啡,還能一直聞到香氣,實在療癒。 牆壁上掛的畫,是瓦卡咖啡的生豆部門,到中南美洲等地,實際去探訪咖啡豆產地的照片。

店內也有販售咖啡豆、濾掛式咖啡,品項超級多,令人眼花撩亂,想購買的話可以請店長幫忙推薦。

也有販售沖煮咖啡的器具,沖煮壺、濾杯、虹吸式咖啡的器具等等。

寄豆代煮服務 最特別的是寄豆代煮服務,可以向店家買咖啡豆,寄放在這邊。每次來,再用自己買的豆子讓店家沖煮。 Tequila真的是第一次看到這樣的服務,覺得超酷!!!!

二樓環境 二樓也有座位,樓梯間用咖啡豆的麻布袋裝飾,充滿故事感。

菜單 下圖是餐點的菜單,有沙拉、吐司、鬆餅、三明治,以及非咖啡的飲品。 點咖啡可以直接詢問店員,菜單沒有特別列出咖啡品項,可能因為真的太多種類了會寫不下。

甜點櫃當中也有蛋糕、檸檬塔等等,價格還滿親民的,大概都在60~80之間,覺得很不錯。

義式濃縮咖啡 很喜歡看咖啡師專注的樣子。

熱拿鐵與冰拿鐵都好喝,熱拿鐵的拉花很美,口感香醇柔順,冰拿鐵則是沁涼清爽。

虹吸咖啡 虹吸咖啡,近期雖然有越來越多的趨勢,但Tequila並沒有很常看到有做虹吸咖啡的店家,可能是因為步驟繁多,又要洗很多器具吧。 瓦卡咖啡的虹吸咖啡底下是用鹵素燈,感覺比較安全一點。

看咖啡從無到有變出來真的很有趣!

瓜地馬拉虹吸式咖啡 中烘焙的口感苦味適中,不會酸,味道香醇濃郁,熱的時候飲用,或是慢慢放涼再飲用,味道也會變化哦!

手沖咖啡 Tequila非常喜歡手沖單品咖啡,手沖也能喝出咖啡師的功力。 因為我也學過一點點手沖咖啡,所以知道中間的細節其實很多,水溫、粉量、時間、速度都很重要。

薩爾瓦多手沖咖啡 這款薩爾瓦多雖然是深焙,但味道完全不苦耶!反而有種甜味,個人覺得很神奇。

除了咖啡之外,瓦卡咖啡的輕食點心也很厲害! 手作輕食 手作三明治:花生雞肉、莓果雙層起司 現烤鬆餅:嫩雞起司、花生堅果、地瓜燕麥 手作莓果優格

鬆餅系列是手作的,店長說成分很單純,沒有多加其他東西。鬆餅吃起來很Q,我爸媽吃了都讚不絕口。 地瓜燕麥、花生堅果是素食可食用,很愛地瓜燕麥的口感,有點脆脆的又有地瓜的香甜,花生堅果可以吃到花生的香氣,愛花生口味的人大推這款。 嫩雞起司吃起來超滿足,起司很香,搭配鮮嫩的雞肉,鹹甜交錯的味道很特別,吃完會有飽足感。

花生雞肉手作三明治,份量滿大的,中間夾了生菜、起司、雞肉片,吐司有花生抹醬提味,吃起來很過癮,感覺很適合重量訓練之後當作營養補給。

莓果雙層起司三明治,也是素食可食用,莓果果醬是店家自煮,酸酸甜甜的味道適合夏天。

手作莓果優格沒有列在菜單上,算是隱藏版的餐點,但我一吃就驚為天人,超好吃!!! 優格沒有甜味,有它本身的微微酸味,搭配上手作莓果果醬、燕麥片,一口就可以吃到多層次的口感,跟我一樣喜愛輕食的人,大推試試手作優格,這也很適合健身人吃哦!!

Tequila推薦必訪的三個理由

  1. 深耕小農咖啡,可以喝到世界各地不同的咖啡,也能接觸到平常較少接觸的咖啡品項。沖煮方式也有虹吸式咖啡、手沖咖啡可以選,店員咖啡師們都很專業,可以根據個人喜好給予建議,也會鼓勵嘗試不同風味的咖啡。

  2. 輕食點心為手工製作,用料單純實在,無過多添加。鬆餅QQ鬆軟美味,三明治也很推,優格為隱藏版餐點,吃起來令人驚艷,餐點類也都很推薦。

  3. 店長和咖啡師都很專業,也不吝於分享關於咖啡沖泡的知識、小農咖啡的故事、咖啡風味的品味方法等等。人也都很客氣親切,感受到店家的溫暖。

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