Yahoo奇摩新聞 台中日式飯店熄燈 知名餐廳撐到解封
台中市 / 徐孟蘭 蕭鈺燁 報導
隨著疫情趨緩，加上政府發放三倍券振興經濟，不少餐廳飯店，趁勢大搶商機，但台中一間知名日式飯店，卻在人潮回流時,挺不住了，選在三倍券發放的期間，吹熄燈號。另外台中一間肥鵝餐廳，疫情期間被退掉五千多桌、收掉一間分店，業者咬牙苦撐，終於熬到解封，並且開新分店加入搶三倍券行列。
台中知名肥鵝餐廳，解封後開新分店，新店搶振興商機，民眾用三倍券消費滿額，送一隻現撈的五百克波士頓龍蝦，廚師現場料理，將消費贈送的活龍蝦，迅速切塊，擺在豆腐上，放進蒸籠裡，香味馬上飄出來。民眾說：「先訂起來，訂起來訂起來。」
這間餐廳在疫情嚴重時，餐廳桌數退掉五千多桌，位在太平區的分店關閉，資遣不少員工。餐廳董事長廖豊民說：「把以前的員工都請回來，當然還有一些員工也陸陸續續，在看我們這家店的經營狀況，我們也會優先邀請他們回來，加入我們的陣容。」
疫情趨緩解封，餐廳看準民眾消費力，趁勢開新店搶賺一波，但有飯店卻是挺不住了，貼出公告停止營業，台中這間日式風格的飯店，大門緊閉，裡面員工忙著整理善後，飯店經營16年，總客房數124間，主要接待日本商務客，疫情期間日本客進不來，幾乎沒生意可做。
台中市勞工局副局長羅群穆說：「可能是因為他們公司的話，大部分是長期在台灣工作的，一些國際人士，所以說因為疫情到目前為止的話，還沒有到那個盡頭，所以說才有這種情形。」勞工局說，飯店上個月已經申請大量解雇39名員工，符合程序，選在三倍券上路的期間吹熄燈號，和放鞭炮新開張的餐廳分店相比，真的是解封兩樣情。
