台中正統義式風味餐廳,台灣食材結合手工製作特殊造型麵條,也別錯過美味前菜~

台中|SAPORITO 拾義小館
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位於台中市西區的「SAPORITO 拾義小館」是一家以正統義大利風味著稱的餐廳,餐廳外觀低調,就在萬壽棒球場附近,坐落於萬壽公園對面,環境清幽,提供了一處遠離城市喧囂的用餐場所,以創新手法將傳統義式料理和台灣在地食材巧妙結合,在這裡可以吃到許多各式各樣手工義大利麵和不同口味的組合。

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交通資訊

停車資訊:

  • 餐廳後巷Times 停車場 (此停車場不收取現金,採線上付款)

  • 路邊收費停車

  • 萬壽棒球場地下收費停車場

捷運:搭乘捷運至「文心森林公園」站,下車步行約6分鐘即可到達。

台中|SAPORITO 拾義小館
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這次會選擇SAPORITO 拾義是因為要幫壽星慶生,前一天遇到公休日,臨時無法訂位,原本有點擔心會需等候,幸好平日人不多~

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  • 用餐限時90分鐘

  • 低消每人含4歲以上一份主食( 義大利麵/主菜)

餐點的選擇蠻多的,可以多選幾種不同口味再用分食盤,就可以吃到不同的口味,餐點方面,餐廳提供多種自製義大利麵條,口味偏向正統義大利風味,份量適中,價格約在400至700元之間。

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餐廳內部裝潢以簡約風格為主,座位數量不多,但每個角落都經過精心佈置,營造出溫馨且舒適的氛圍。

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後方還有座位區,在這裡可以看到廚師在廚房之中認真的料理,也不時會聞到廚房裡的香氣。

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我們各自選擇不同口味的義大利麵再交換吃的方式,再加幾道熱湯和開胃菜,份量和餐點都很不錯,接著看看我們吃了那些餐點吧~

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山火腿帕達諾起司生菜沙拉270元

前菜清爽不膩,生菜的脆嫩與帕達諾起司的鹹香完美平衡,讓我們嚐了開胃之後開始期待接下來的餐點。

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鄉村麵包4片80元

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鄉村麵包外酥內軟,搭配著橄欖油的香氣,單吃就很香,也可以蘸著湯品一起吃,幸好我們只點一盤,不然我應該會接著繼續吃。

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番茄蛤蠣燉蔬菜珍珠麵湯120元

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蒜炒季節時蔬黑橄欖290元

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推薦必點的熱蔬菜,因為壽星無菜不歡,所以見到有蒜炒季節時蔬黑橄欖就點來試試味道,本來以為這是烤箱烤過再炒,

店員可能有聽到我們討論讚揚這道菜很好吃,有告知我們其實店內沒有烤箱,都是從頭到尾用手炒的,

加入許多蔬菜像是:白花椰、櫛瓜、筊白筍、玉米筍、四季豆、青龍椒、蘑菇、茄子…等,

吃得到蔬菜的原味與甜味,混合了許多不同種類,我最喜歡的應該就是香甜的櫛瓜和青龍辣椒了。

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白酒番茄炒野生竹蟶350元

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店員介紹這道是新推出的菜色,在台灣也比較少機會可以吃到竹蟶,很好奇是怎樣的呈現方式,

有幾個的味道會比較重一些,有點像是味道加重版的蛤蠣,番茄調味也很清爽,蠻適合搭配白酒一一起享用。

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嚐了前菜之後開始期待起接下來的主食,而且我們剛好都點不一樣的口味,這樣就可以嚐試到更多種的義大利麵。

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牛肝菌燉牛舌可可寬麵490元

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拾義小館使用許多手工製作,可以吃到許多不同造型的義大利麵,

這道使用的是鳥巢寬麵,搭配牛肝菌與燉煮至軟嫩的牛舌,吃起來像是在吃紅燒牛肉麵的感覺,加入松子增添了堅果香氣,蠻有創意的搭配。

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烏魚子、澎湖透抽墨魚吸管麵390元

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我是為了透抽才想點這道,墨魚吸管麵的細膩口感與澎湖透抽的新鮮完美搭配,刨成薄片烏魚子的鹹香更增添一層濃郁風味,微辣的口味讓整體口感豐富又不失平衡。

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松露奶醬蕈菇芝麻葉刀削寬麵380元

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這款使用的是扁寬麵,口味也是屬於比較基本款的白醬奶香味,蕈菇香氣很明顯,

相較其他三款我反而更喜歡這充滿奶香味的口感,也是比較不會出錯的口味。

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章魚羅勤蛤蠣番茄墨魚圓梳麵380元

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Radiatori圓梳麵據說因為長得很像散熱器,所以又叫散熱器義大利麵,吸附滿滿的番茄海鮮湯汁,章魚的彈牙口感與蛤蠣的鮮甜,但這麵體的口感有點偏軟,所以我沒有很喜歡~

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章魚的味道偏重了些,我個人吃不太習慣,但吃起來是比較特別的,想試試不同口味可以試試。

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以上四人用餐無需加收服務費,一共是消費2870元,大約一人718元,可以吃得出來拾義小館的餐點會有一定的水準,原來老闆曾經在義大利學習廚藝,返台後也曾在台北知名五星級酒店擔任主廚,是台中少數走正統路線的義大利麵餐廳,價格卻不會特別偏高,相較於義大利麵來說我反而更喜歡前菜多一些,想吃正統義大利麵的朋友可以試試呦。

SAPORITO 拾義小館

地址:40356台中市西區向上南路一段235號
營業時間:11:30–14:30, 18:00–21:00(週一公休)
電話號碼:04-2471 8002
※假日不接受預約訂位,只接受6位以下現場客
※最後點餐時間 13:45、19:50
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文章來源:VIVIYU小世界