台中福華 文化節推美食美酒

朱錦霞
中時電子報

工商時報【朱錦霞】

曾創下一天在台中爵士音樂節現場熱銷千份的「炙燒烤Prime頂級美國牛肉」的台中福華大飯店,在10月7日至15日「國際飲食文化節」好評登場,台中福華今年除招牌熱賣款「炙燒烤Prime頂級美國牛肉」(130元/100g份)外,現場還將提供「炙燒烤頂級蘋果豬」(130元/100g份)等異國美食料理,以及多款英國塞謬爾史密斯水果酒系列(260元/瓶),美食配美酒,要讓所有爵士饕客們,享受悠閒好「食」光。

台中福華大飯店表示,往年熱賣商品「炙燒烤Prime頂級美國牛肉」,今年特別推出六款獨家醬汁供消費者選擇,包含奇米秋里、迪亞布羅、白蘭地奶油汁、海鹽、芥茉、蕃茄醬等,其中「奇米秋里」醬汁是南美洲傳統的醬料,味道附有牛肉汁及胡椒香氣;「迪亞布羅」醬汁以香菇、大量新鮮蔬菜、牛肉、紅酒及香草為基底,主廚王聰明說迪亞布羅醬汁需要熬製三天,相當費工。白蘭地則為法式傳統口味,濃郁的白蘭地味道,能襯托牛肉的香氣。

另有「炙燒烤頂級蘋果豬」,王主廚說,以整塊梅花豬,加入蘋果酒醃製入味,再以炙燒後拌炒的方式,提出煙燻味,最後加入獨家主廚特製香料及蘋果白蘭地汁,搭配豬肉最為清新爽口。消費者還能免費加佐料酸黃瓜、美生菜,多層次的口感。

美食搭配美酒絕對不容錯過,今年推出兩款英國塞謬爾史密斯水果酒,草莓甘醇啤酒及史密斯蘋果酒,邊聽好樂配美食,完美滋味,絕對滿足愛樂者的需求。今年台中福華特別響應臺中市政府低碳城市計畫,推廣自備環保餐具,於活動期間民眾凡自備環保盤或碗、環保杯等環保容器盛裝餐食或飲料,消費可立即享有折抵商品金額5元優惠。台中福華官網:http://taichung.howard-hotels.com.tw/。

(禁止酒駕•飲酒過量•有害健康)

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