台中衛生局抽驗未調味豆乾 6產品違規超標已下架

台中市政府衛生局日前展開未調味豆乾稽查，包括大黑干、黃豆干、五香豆干等，檢驗項目包含防腐劑、過氧化氫及法規外的皂黃等，總計抽驗40件中，有6件檢出超標不合格，已立即下架不得販售。
 
台中市政府衛生局5月份派員到傳統市場、大賣場、超市商店等處，抽驗料理滷味常用的未調味豆乾，如大黑干、黃豆干、五香豆干等，檢驗項目含12項防腐劑、過氧化氫及法規外的皂黃、二甲基黃及二乙基黃，總計抽驗40件，台中市衛生局表示，此次抽驗檢出不合格的產品是在東區精美豆類食品行抽驗的「申港豆干」檢出不得殘留的過氧化氫及大里區領鮮超市抽驗的「黑豆干」檢出防腐劑苯甲酸大於標準值達0.72g/kg，違規產品已移雲林縣衛生局；而在南屯區福元豆腐店抽驗的「大黑干」也檢出苯甲酸超標，也速移南投縣政府衛生局，均進行後續辦理。
 
台中市衛生局表示，在東勢區張大衛攤抽驗的「白豆干」檢出過氧化氫陽性，來源為台中市太平區保潔豆腐店；東勢區三民街果菜行的「小白干」及東區麗秋素食抽驗的「五香豆干」均檢出苯甲酸1.10g/kg，來源為東區松統企業有限公司；除請業者下架違規產品，並約談產品來源商辦理相關處分，提醒食品業者，應依食安法第18條合法、合理使用食品添加物，若違法相關規定產製食品販售可依同法第47條處3萬元300萬元罰鍰。