台北內湖》饕選咖啡TASTER’S COFFEE內行人才知道的專業手沖咖啡館！無菜單咖啡配上盲飲模式

這間躲在商業大樓中的內湖咖啡廳「饕選咖啡」採取預約制，只賣咖啡、沒有菜單，直接讓人盲飲憑直覺選出喜歡的咖啡香調，就決定是它了。饕選咖啡供應高品質手沖，同時販售咖啡相關商品與咖啡培訓課程，是一純粹感受咖啡的場所，類似實驗室，走進饕選只有咖啡，沒別的，可放慢步調專注於品飲咖啡。

內湖無菜單手沖咖啡廳，饕選咖啡，集結專業職人的咖啡實驗室

沒想到在內湖周邊竟藏有如此專業的手沖咖啡館，隱身在商業大樓街區的饕選咖啡座落於民權東路六段的一樓店面，空間寬敞明亮，晴朗時灑入的陽光與夾帶的烘豆香，交織出最放鬆與溫柔的氣息。

為保持品飲咖啡的品質，饕選咖啡「採預約制」，不接散客。咖啡店比較像工作室，結合工作坊、手沖品飲與咖啡零售的複合經營模式。當你湊巧經過饕選時，總能隔窗瞥見團隊瑣碎的杯測、烘豆、沖煮咖啡等工作日常，總之，記得先預約再過來。

饕選咖啡擁有專業的咖啡團隊，集結對咖啡癡狂的夥伴們，各自扮演不同角色，並且在創辦人胡元正老師的代理下持續精進著。咖啡豆的篩選皆是團隊親自赴各國產區探訪與追溯根源，以掌握最佳的品質狀態，挑選有趣甚至罕見的品種進口回台。

追求高品質是饕選咖啡的使命，著重每個環節，有一套數據化與系統化的模式，穩定的咖啡豆生產流程與品管程序，成就一杯杯難忘的好咖啡。

內湖咖啡廳｜饕選咖啡 沒有菜單，直接盲飲，每日有不同的豆子！

內用250元 / 外帶150元 饕選咖啡無菜單，採取互動體驗的品飲方式，你無法預知當日供應的咖啡豆，但都是由咖啡師精挑細選的，提供3-5支聞香瓶讓客人感受香氣與其中的差異，進行盲飲，從中挑選喜歡的香氣，咖啡師詳細解說每款豆子所蘊含的香氣層次，帶我們走入咖啡世界裡。

我很努力記住每杯的香氣，皆是偏果酸香調的，怎麼辦我都好喜歡啊。有些差距甚小，讓我感受到自己經驗的不足，真的是要多喝。

品飲咖啡如同品酒需要經驗積累，我是外行中的外行，但我真心愛喝咖啡，偶爾怨嘆自己的味覺不夠靈敏，感受度有偌大的培養空間。饕選咖啡特別製作QR code 小卡，直接掃描便可開啟每支咖啡的資訊頁，品飲咖啡兼學習，喝到一杯好咖啡，腦袋收穫不少資訊，身心靈充實，味蕾也提升一個檔次。

我選擇這支 哥倫比亞 安提奧基亞省 木瓜莊園 鋸齒波旁 延長發酵水洗 / 淺焙 提供咖啡磨成粉的聞香杯，感受品飲前的儀式感，有明顯的水果酸香氣息。另外準備兩種品飲的方式，冰鎮與溫熱喝風味不同，咖啡自然冷卻後又是另一番層次。

風味筆記：接骨木、紅地球葡萄、桑椹、烏梅 咖啡相當柔順好喝，很直覺的果酸香調，夾帶烏梅的一股鹹香，還有整體的木質調香氣。

現場品飲後，如果遇到喜歡的豆子可至饕選的網路商店下單，因現場供應數量可能有限。

烘豆師每隔一段時間會去挑選新豆，店裡不時會推出新品項，甚至有跟國外品牌聯手推出的設計感商品，像是這組包裝新潮的咖啡豆，是饕選與EdWonder品牌共同打造的濾滴咖啡豆。

饕選咖啡推出一組可攜帶的咖啡，注入熱水或冷水皆可以，帶去露營或野餐都很方便呢，非常心動！

喜歡喝咖啡的朋友別錯過內湖的饕選咖啡，是處能專心品飲咖啡，長知識的場所，非常專業。

內湖咖啡廳｜饕選咖啡

地址：台北市內湖區民權東路六段11巷43號 電話：02 8791 8317 營業時間：12:00–18:00 六日休息 預約制時段：10:30–17:00 饕選咖啡官網 饕選咖啡粉絲專頁 【快手收藏這家咖啡廳！馬上儲值寄杯享優惠】 【 本篇獲得 CAFFÈCOIN 職人咖啡通行 咖啡達人 莓姬貝利 授權 】