【2018 臺北米其林指南】不必等 3/31!「米其林餐盤」等入選110間餐廳完整收錄

施縈縈
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轟動全台的《台北米其林指南》在公布後有許多人好奇,在指南中有110間餐廳入榜,除了36間「必比登推介(Bib Gourmand)」與20間摘星餐廳之外,還有推薦其他哪些餐廳呢?

《台北米其林指南》的紅色聖經紙本書,是以台北行政區來編排,將於2018年3月31日正式出版販售,售價 NT$650。內容除了『必比登美食推介餐廳』與『星級美食』之外,還有一個推薦類別稱為『米其林餐盤』,是由米其林評審萬中選一,食材新鮮、烹調用心、菜餚美味的餐廳,以下為『米其林餐盤』的完整名單。

(圖片來源:米其林指南官網)

#北投、士林區

● IL MERCATO義瑪卡多(義大利菜)

● 蓬萊精緻台菜(台灣菜)

● 松園禪林-原心(創新菜)

● 番紅花(印度菜)

● 三二行館The Restaurant(時尚歐洲菜)

天母IL MERCATO義瑪卡多(圖片來源:IL MERCATO天母店臉書粉絲團)

#大同區

除了三星的君品酒店「頤宮」與必比登推介外,「米其林餐盤」從缺。

#中山區

● A CUT/台北國賓大飯店(牛排屋)

● 粵菜廳/台北國賓大飯店(粵菜)

● 雞家莊(台灣菜)

● Chou Chou(法式菜)

● 米香/美福大飯店(台灣菜)

● N°168 PRIME牛排館/維多利亞酒店(牛排屋)

● 頁小館(國際菜、法式小餐館)

● 巴黎廳1930/台北亞都麗緻大飯店(創新菜)

● ROBIN’S/台北晶華酒店(鐵板燒)

● 欣葉台菜創始店(台灣菜)

● 新都里(日本菜)

● 旬採(日本菜)

● 晶華軒/台北晶華酒店(粵菜)

● 川菜廳(川菜)

● 桃花林/台北大倉久和大飯店(中國菜)

● TUTTO BELLO(時尚義大利菜)

● 山里 Yamazato/台北大倉久和大飯店(日本菜)

頁小館(攝影:施縈縈)

#萬華、中正區

● 安東廳/台北喜來登大飯店(法國菜)

● Prime one牛排館/台北花園大酒店(牛排屋)

● 蘇杭/台大校友會館(滬菜)

● 辰園/台北喜來登大飯店(粵菜)

安東廳(圖片來源:台北喜來登官網)

#松山區

● Bencotto/台北文華東方酒店(義大利菜)

● 50/50 Cuisine Française(時尚法國菜)

● 荷風中國菜(雲南菜)

● 老乾杯-松山(燒烤)

● 小馬/台北西華飯店(日本菜)

● MONSIEUR L(時尚法國菜)

● 上林鐵板燒(鐵板燒)

● 但馬家涮涮鍋/台北文華東方酒店(涮涮鍋)

● 日本橋玉井(日本菜)

● THAI & THAI/台北文華東方酒店(泰國菜)

● 冶春茶社(淮揚菜)

Bencotto餐廳(攝影:施縈縈)

#大安區

● C'est la vie 五味瓶(地中海菜)

● 四川吳抄手(川菜)

● Ephernité(時尚法國菜)

● Gēn Creative(創新菜)

● 隱丹廚(時尚西班牙菜)

● INDULGE(創新菜)

● JE Kitchen(時尚歐洲菜)

● Le Blanc(牛排屋)

● 樂埔町(創新菜)

● 馬可波羅/香格里拉台北遠東國際大飯店(義大利菜)

● MARU(日本菜)

● nkụ(創新菜)

● 蘭(時尚歐洲菜)

● 真的好海鮮(海鮮)

● 香宮/香格里拉台北遠東國際大飯店(粵菜)

● 秀蘭小吃(江浙菜)

● 守破離(日本菜)

● 桌藏(創新菜)

● 游壽司-金華街(壽司)

● 魚道生(壽司)

(圖片來源:真的好海鮮臉書粉絲團)

#信義區

● 寶艾/台北君悅酒店(牛排屋)

● 老乾杯-信義(燒烤)

● 寒舍食譜/台北寒舍艾美酒店(粵菜)

● 鳥喜(照燒菜式)

(圖片來源:老乾杯臉書粉絲團)

#南港、內湖

● 德朗(時尚法國菜)

● L'origine by La Credenza歐傑洛(義大利菜)

(圖片來源:L'origine by La Credenza歐傑洛臉書粉絲團) ( 製表:潘世惟 )

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