台北米其林20家摘星 君品頤宮3星最高榮譽

記者 溫子豪 報導


眾所期待的「美食聖經」-首屆台北米其林指南今(14)日正式公布,共有20家餐廳獲得「星星」加持,其中最高榮譽的「3星」,由君品酒店粵式料理餐廳「頤宮」獲得,被譽為「值得專程造訪」的餐廳。國泰金控為金融機構獨家贊助,將陸續與各得獎餐廳洽談合作,提供信用卡專屬消費優惠。


根據觀光局調查,「美食」是國外觀光客來台旅行的第2名主因,從夜市小吃到融合各菜系的特色餐廳,讓「食力」代表台灣「國力」。繼新加坡、韓國、曼谷之後,台北為米其林指南全球第31個發行城市,共有110家餐廳上榜,囊括33種不同的料理風格。

成功摘星的20家餐廳,包含17家「1星」、2家「2星」與1家「3星」。其中奪下首屆台北米其林「3星」最高殊榮的「頤宮」,烹飪已提升至藝術層次,菜式大多會成為經典。米其林指南國際總監米高‧艾利斯表示,「頤宮」主廚陳偉強與工作團隊個個是精通各式中華料理的行家,火焰片皮鴨3吃和龍蝦、豆腐料理的滋味絕妙,原味蛋塔也讓人再三回味,所有的餐點都得到評審員的一致推崇。


至於獲得「2星」榮譽為日式時尚料理餐廳「祥雲龍吟」,以及喜來登中式餐廳「請客樓」,象徵「烹飪出色,不容錯過」。而「1星」象徵「優質烹調,不妨一試」,17家餐廳分別為歐式料理的侯布雄、La Cocotte by Fabien Vergé、Longtail、MUME;日式料理的謙安和、吉兆割烹壽司、鮨野村、鮨隆;中式餐廳的大三元、天香樓、雅閣、台菜餐廳金蓬萊遵古台菜、明福台菜海產;以及燒烤餐廳大腕、牛排屋教父牛排、創新菜RAW、Taïrroir…等。

「米其林指南」會於發行城市與代表性金融機構合作,像是在新加坡為美國運通、首爾為LINE的母公司Naver,而在台灣則選擇國泰金控。國泰金控表示,贊助目的在於協助國家發展觀光、與國際接軌,並與連結獲選店家等3大意義。而贊助期間不只1年,子公司國泰世華將積極與各家上榜餐廳洽談信用卡優惠,提供卡友美食的饗宴。


2018 台北米其林指南星級餐廳名單,如下表:

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