台北贏了!君品頤宮摘米其林三星 曼谷只有二星餐廳

首屆台北米其林指南今天出爐,君品酒店頤宮中餐廳摘得三星,去年12月6日曼谷米其林公布,三星餐廳從缺。

首屆台北米其林指南14日正式出爐,米其林指南國際總監艾里斯(左)公布本屆唯一摘下三星餐廳為君品酒店頤宮中餐廳,業者代表開心登台領獎。(中央社)
首屆台北米其林指南14日正式出爐,米其林指南國際總監艾里斯(左)公布本屆唯一摘下三星餐廳為君品酒店頤宮中餐廳,業者代表開心登台領獎。(中央社)

台北米其林共有20家餐廳摘星,君品酒店頤宮中餐廳是唯一獲得三星的餐廳,二星餐廳有祥雲龍吟和請客樓,一星則有17家餐廳,包含大腕、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、L’ATELIER de Joel Robuchon侯布雄法式餐廳、La Cocotte by Fabien Verge、Longtail、明福台菜海產、 MUME、RAW、鮨野村、鮨隆、Tarroir態芮、大三元、天香樓、雅閣。

米其林指南在2007年將觸角延伸至亞洲,陸續發行日本、香港─澳門、新加坡、首爾、上海及曼谷版指南
,台北米其林指南直到今年才出爐。

與台灣一樣擁有許多美食的曼谷,在去年底才發布首屆米其林指南,共有17家摘星,雖然有3家餐廳獲二星榮耀、14家獲一星推薦,但林三星米其林從缺。

上海米其林去年9月20日公布,三星餐廳有2家,分別是粵菜館唐閣和Ultraviolet by Paul Pairet,2星餐廳有6家、1星餐廳22家。

美食之都香港和澳門,去年11月30日公布港澳米其林,三星餐廳有6家(5港、1澳),二星餐廳16家(11港、5澳),一星餐廳高達46家(港)。

「米其林指南」(Le Guide Michelin)被餐飲界譽為美食聖經,自1936年起訂定星級評等制度,並使用至今,其評鑑制度分為3個星等,1星代表「代表同類別中出眾的餐廳」、2星為「廚藝高明、值得繞道前往」,三星則為最高星級,代表「餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪」。

世界第一本米其林指南出版於1900年,距今已超過一世紀,是全球發行歷史最久的觀光旅遊與美食餐飲評鑑指南,米其林指南在2007年將觸角延伸至亞洲,陸續發行日本、香港─澳門、新加坡、首爾、上海及曼谷版指南,台灣成為全球第30個發行米其林指南的國家及地區。

台北米其林指南

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