台南大員皇冠 新春入住搭船遊府城

報導吳雅媚

中國時報【報導吳雅媚】

2020年金鼠年倒數計時,台南大員皇冠假日酒店推出應景圍爐珍饈、外帶年菜,更推出3天2夜住房專案,讓大家吃得盡興、在府城玩得開心!

台南大員皇冠假日酒店由兩位香港名廚聯手,行政總主廚周烈成與彩豐樓主廚袁東海設計的「金銀財寶鼠不完 除夕圍爐宴」,主打粵式料理,即日起開放訂位,半桌(6席)1萬2888元,全桌(10席)1萬8888元,菜色包括:團圓歡聚拼盤、福州佛跳牆、醬皇秋耳脆玉、紅酒香燜富貴腿等,另有素食套餐每客1580元。

除夕夜聚餐抽好禮

除夕夜在宴會廳吃團圓飯,酒店也安排精彩舞台Live秀表演,以及準備多項抽獎禮品,包括元素餐券、289吧下午茶券、住宿券等,最大獎是價值1萬7600元的景觀套房住宿券,以上價格須另加10%服務費。預訂專線:(06)391-1899轉6221-6224。

彩豐樓袁東海主廚精心設計「招財鼠來寶圍爐宴」專案,主打台菜粵式新吃法,小吃區半桌5人9000元,全桌10人1萬7800元 ,獨立式包廂則是半桌5人1萬2000元,全桌10人2萬3800元,從前菜的團圓拚盆、佛跳牆、原煲福建鮑魚飯、嫩燜雪花牛、元朗園村盆菜、麻香龍虎斑等菜色,都別具特色。以上價格須另加10%服務費,訂位專線:(06)512-1910。

會員加送4000積分

彩豐樓也推出限量外帶年菜,港式佛跳牆、金瑤松茸響螺湯、嫩煮雪花牛等,食材豐富。素有皇帝菜之稱的「港式盆菜」外帶每盅3500元(附贈黑砂鍋),店內用享每盅2600元。

相傳南宋皇帝逃難到香港時,村民驚見皇帝駕到,希望殷勤招待,但倉猝之間,找不到足夠的器皿盛裝食物,只好用木盆將各式菜餚放在一起,從此就成了今日香港名菜,每逢大時大節,香港家庭都會以盆菜作為宴請貴賓的一道佳餚。雖然傳統盆菜是以木盆盛裝,但目前則改用陶盆,方便食用之前加熱,是過年期間家人團聚的桌上佳餚。主食部分則有「紅蟳米糕」每份2500元(2020年1月10日前預訂早鳥價1800元)。以上外帶年菜僅提供2019年1月23日(小年夜)14:30∼16:30或1月24日(除夕)14:30∼16:30需親自至酒店提領,恕不提供宅配服務。

此外,針對小家庭客群除夕夜也有不同團圓選擇,元素自助餐除夕餐期分2個時段17:15∼19:15與19:45∼21:45,每人1680元、7到11歲兒童每人840元,6歲(含)以下免費。訂位專線:(06)512-1920。而自2020年1月23日至1月29日止,凡預訂「樂不思鼠」3天2夜新春住房專案,會員加送4000積分。在府城走春,重返30年代搭船遊運河,不同視角欣賞台南的美,也是另一種過年選擇。訂房專線:(06)391-1858。

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