台南好米料理 農會比創意

記者陳佳伶∕新營報導

二０二一台南好米季活動，二日在民治市政中心南瀛堂舉行台南好米創意料理競賽，有卅二區農會參賽，以米食為主體，再加入各區特色食材做發揮，不僅端出讓人食指大動的中式料理，還做出西式甜點，創意十足。

農業局說，競賽結果金質獎一名：仁德區農會；銀質獎兩名後壁區農會及安定區農會；銅質獎三名分別為：善化區農會、新化區農會及北門區農會；創意獎三名：下營區農會、麻豆區農會及永康區農會；優選獎五名：白河區農會、東山區農會、七股區農會、楠西區農會及台南地區農會。

仁德農會以星空飯穀法式甜點勇奪好米創意料理競賽的冠軍，由家政指導員劉秀珠、班員蘇雪莉和青農林雅鴻、林雅溶等人創意製作；以台南越光米、台南十九號香米當主體，先做成米香再打成米糊製作為甜點，有南瓜、抹茶、紫心地瓜、黑芝麻等四種不同口味，結合米元素及創意，獲得評審青睞。

農業局長李建裕表示，這次好米系列活動，透過產地到餐桌概念發想推出創意料理競賽，希望讓參賽農會做出的美味米料理，提供給餐飲業者及家庭主婦參考。

好米創意料理競賽遴聘南市煙波飯店廚師陳鴻軒、大台南西餐工會理事長邱英洋、稻江科技大學副教授吳文智當評審，針對創意發想、展台設計、米元素占比、商業價值及口味、口感等項目進行評審，希望透過創意料理比賽，能吸引更多民眾選購台南的在地好米。

三日將在民治市政中心行政大樓一樓舉行頒獎典禮，請市長黃偉哲頒獎，期望透過活動與人潮，帶動農產品銷售打響品牌，實際提高農民收入。