【台南東區】光明黃金酵素臭豆腐，外酥內嫩有著雞蛋豆腐口感的隱藏小吃臭豆腐！

光明黃金酵素臭豆腐位於東區光明街

販賣的餐點主要是臭豆腐、鍋燒、臭臭鍋

店面不大，如果開車經過會很容易忽略

但如果錯過，真的會扼腕！

因為臭豆腐真的很特別很好吃

果然隱藏小吃都要無意間才會發現

特地跑出去晃反而都很難找到～

我也是前陣子偶然經過，剛好遇到它開幕

外面停滿了機車，都是為了買臭豆腐

讓我非常好奇地買了一份回家

結果驚為天人！

第一次吃到這麼特別的臭豆腐！

真的不誇張

店內其實有內用座位，有兩張小桌子

（因為當時有客人在用餐，以不打擾前提，就沒拍室內座位照）

但大部分的人還是會外帶回家

販賣品項也很簡單

臭豆腐有分黃金跟椒鹽

黃金臭豆腐還可以選擇要加蒜頭還是辣椒

除此之外還有賣基本的鍋燒冬粉跟意麵

當然也少不了臭臭鍋

臭臭鍋這次沒有點

但有問了店家，店家說臭臭鍋是素食喔！

問了老闆娘黃金跟椒鹽臭豆腐比較推薦哪個

老闆娘說第一次可以嘗試吃黃金臭豆腐

也是比較多人點的餐點

所以我們最後點了黃金臭豆腐(辣椒)50$

一盤50元，其實跟外面價格差不多

但其實一上桌，光看份量其實是滿失望的

因為臭豆腐沒有很多塊，以外面賣的臭豆腐來說

會比這家還要來得大塊

看到這裡，大家一定很納悶

即使這樣，我為什麼還是想推薦呢？

原因是在於這家臭豆腐

外酥內軟，裏頭的軟是有點像是雞蛋豆腐的口感

一吃下去真的會驚豔

通常一般的臭豆腐不會有這種口感

看照片也看得出來

外皮非常酥～吃起來又脆脆的

原諒我貧乏的詞彙無法好好形容

而且豆腐沾醬或不沾都很好吃

搭配的醬料也是微甜，但跟臭豆腐很搭

泡菜就是所謂台式泡菜

脆度很剛好

不會讓人覺得放很久水水的

整體評價除了份量少以外，其他都是滿分～

真的不誇張！

非常推薦大家去吃看看～

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