台南隱藏版美食～大灣三王廟肉粿，新鮮的蔥蒜辣醬是亮點，加顆蛋就是人間美味

大灣三王廟肉粿從台南隱藏版美食，變成現在幾乎吃過都很愛、沒吃過的都會放在心上的台南銅板美食！其實自己大概四五年前就把它放在口袋名單裡，但因為 大灣三王廟肉粿的開店時間都是在一早、賣完就收，所以我們每次到台南的行程都搭不上～

一直到最近聽到大灣三王廟肉粿搬家了，才又撩起我那想來吃的衝動！為了它，我們專程前一晚就早點睡、隔天早點起床出發南下，十一點多就抵達 大灣三王廟肉粿 店門口，終於吃到了我們心心念念的 大灣三王廟肉粿 了！

台中到台南的距離不遠，車程大概兩小時。但假日開車南下總是會塞車，也因此每每到了台南都是過了中午 12 點～

這次真的是專程為了 大灣三王廟肉粿 早睡早起，但路上還是很擔心會不會不到 12 點就賣完了？！還好這天運氣好，快十二點到的我們，停好車遠遠就發現 大灣三王廟肉粿 生意依然沒停歇，好多在地人騎著機車來外帶。

大灣三王廟肉粿 生意真的很好，阿姨阿嬤們的手都沒停下來過！一下子煎肉粿、一下子煎荷包蛋，煎好之後轉身就是加肉燥加蔥辣醬。

早已耳聞台南肉粿這道美食，但至今我們才真正的吃到第一回！我承認自己以前一直以為肉粿裡面有包肉餡，結果實際上根本不是如此。所謂的肉粿是用在來米作成的粿，放在鐵盤上兩面煎得焦焦的，再淋上肉燥醬、蔥辣醬而名。

大灣三王廟肉粿 店裡就只賣肉粿，大份 $50、小份 $40，一道小吃遠近馳名了 40 多個年頭！

點了一大一小，一上桌就被那撲鼻的蔥辣醬給迷住了！靠近一看，綠油油的蔥花堆疊如小山般，看得我口水直流～

自己非常愛辛香料，不管是蒜頭、辣椒、蔥花或者薑絲通通來者不拒，甚至會因為一間店的佐料醬料而回訪！

不得不說 大灣三王廟肉粿 的靈魂絕對是這自製的蔥辣醬，吃起來不會到很辣，但是非常香、非常開胃，而一旁的米白色塊狀物就是肉燥，有別於平日所見的深褐色， 大灣三王廟肉粿 的肉燥不會鹹膩油膩，搭配上軟嫩軟嫩的肉粿一起品嚐，非常順嘴。

呈現半透明的肉粿相當可愛，每顆大概一個湯匙的大小，一口一顆或一口半顆剛剛好！看似很多醬料，吃起來卻充滿著古早味，不鹹不膩非常好吃。不管是大份或者小份， 大灣三王廟肉粿 的肉粿都會附上一顆蛋，在這樣的小吃美食中加上一顆蛋，更顯幸福感

終於吃到了心心念念的 大灣三王廟肉粿 ！你（妳）是否也吃過呢？！

如果還沒有，下回到台南玩不仿把它放進行程裡，記得早點出發才不會落空喔～

大灣三王廟肉粿：台南市永康區大安街150號 ＼ 7:30~12:00，週二休（賣完會提早收）

文章來源：享受生活不無聊。規小孫