台南飯店使用過期食材 檢舉人再爆衛生局洩密坦護

台南市有同一個業主的2家飯店,被人蒐證檢舉,涉嫌長期使用過期食材。台南市衛生局3次稽查,也發現相關違法情事,前2次就開罰了48萬元,不過檢舉人也質疑衛生局洩密袒護。業者則出面澄清,強調是4、5月間,因為疫情衝擊造成的疏忽,絕對沒有故意使用過期食材,還讓消費者吃下肚。

檢舉人拍下照片,飯店吐司包裝上的日期,標示已經過期很久,還有醬料、調味料、麵粉、咖啡豆,竟是兩年前就到期,擔心這些過期品通通讓消費者吃下肚,蒐證向衛生局檢舉。

台南市衛生局發言人林美良表示:「我們也發現了,有一些產品是過期的,現場立即查封,也做出了裁處。」

衛生局在4月20日,前往飯店稽查,果然當場查獲許多過期食材、食品原料和食品等,也張貼封條,據以裁罰。6月29日再度前往,還是有同樣情形,前後兩次一共開罰48萬,直到7月,衛生局又接獲檢舉人檢舉,檢舉人還向台南地檢署陳情,檢舉「公務人員洩密」。

台南市衛生局發言人林美良:「也有接到地檢署的公文,請我們衛生局提供相關資料,因為基於偵查不公開原則,相關部份我們就不對外說明了。」

對此業者也出面回應,坦承在4、5月間,因為疫情影響沒有顧客上門,行政作業也確有疏失,才沒有及時處理過期食材。

飯店業者表示:「疫情最嚴重的時候,我們兩家酒店確實幾乎等於沒有客人,很多的食材就變成一直累積下來,在我們的冷凍庫裡面,因為我們真的是自己疏忽,疏於管理。」

業者強調,檢舉人拍到的,是疏於管理,但沒有使用的過期食材,也坦然接受衛生局裁罰。至於衛生局則強調,稽查人員決無洩密,問心無愧會配合檢方調查。

(民視新聞/林俊明、鄭博暉 台南市報導)

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