台南Ｂ級美味 讀者聞香來

記者楊逸宏／台南報導
台灣台南、日本京都兩座城市的文化意涵相近，都是充滿歷史感的古都，也擁有許多庶民美食。人氣旅遊作家黃國華、超高人氣部落客「貴婦奈奈」昨日共同舉辦「Ｂ級美食實境講座」，吸引兩百多位讀者參加，兩人都掏出私房的台南美食口袋名單與讀者分享。
什麼是Ｂ級美食？主辦單位表示，Ｂ級美食是日本用語，並沒有特定的中文翻譯，指的是高貴不貴的平價美食、庶民美食，與高貴卻也昂貴的Ａ級美食相較之下所產生的名稱。
走訪日本超過六十次的黃國華說，台南與京都擁有相同特色，兩座城市都有歷史悠久的古蹟、神社廟宇及早年留下的傳統市集。京都「錦市場」類似台南水仙宮市場，都是品嘗在地小吃的好景點。日本關西以「烏龍麵」馳名，台南則以「關廟麵」聞名，Ｑ彈口感令人難忘。
出生台南的貴婦奈奈是第一屆百萬部落客冠軍得主，臉書粉絲數達十八萬人。她說，台南許多甜品深受日本文化影響，如紅豆相關製品、香醇口感的布丁，以及古早味的特色店鋪、伴手禮。她推崇日本京都文化之外，也不忘推銷自己的家鄉台南。
這場講座邀請了台南總鋪師李瑞旭現場烹調台南傳統「辦桌菜」，招待來自全國各地的兩百五十名讀者。